有的专家说病毒怕高温，等天气转暖，起码要到五月份吧，做好五月份开业的准备，并不是危言耸听！提早开业的弊端：即便是疫情已经过去，仍然有10-30天的心理转变期，刚开始不会有太多人出来吃饭，至少有个过渡期。
个人浅见，至少要等疫情过去半个月再开业，做好五月份开门做生意的准备！首先现在还处于疫情特别时期，虽然说新增确诊病例每天都在减少，但是新增的基数还是比较大的，现在是每天新增2000人，起码要每天没有新增病例，疫情才算过去！ 这说明还有很长的路要走。有的专家说病毒怕高温，等天气转暖，起码要到五月份吧，做好五月份开业的准备，并不是危言耸听！提早开业的弊端：即便是疫情已经过去，仍然有10-30天的心理转变期，刚开始不会有太多人出来吃饭，至少有个过渡期。
提前开业，就意味着白白多出很多花销，厨师和服务员工资不是一笔小开销啊！ 每天没生意对内心也是一种打击！特殊时期如何应对，个人浅见：开业太晚，军心不稳，现在只能弃卒保帅，只要把厨师留住，其他都不是事！服务员后期可以另外找。所以提前和厨师沟通好吧，如果之前生意很好，必须要想尽办法稳住厨师，哪怕提前发工资，要知道之前的食客都是奔着口味来的！如果之前生意就一般，我想等开业另外找厨师也无所谓了。
