做火锅最最重要的是火锅底料。以我个人的经验谈下我对你想法，你这种想法是不可取的，行不通的，原因如下：1：网上购买的火锅底料，味道一般，不会有特色，因为网上的底料面对的是全国各地的吃货，为了迎合的人更多，他不会做的很有特色，只能走中庸路线，就是味道一般，让人吃着不难吃，可以，能将就2：为什么很多人都说买的火锅底料没火锅店做的好吃那？因为一个好吃的火锅店，锅底不仅有底料，有调味粉，香料，红油等等很多东西，这些你不会，你的店味道就不会好3：在口味方面，每个地方都不一样，知道为什么很多重庆人觉得外地的火锅不好吃吗？即便请的后厨是正经的重庆后厨，很大一部分原因在于重庆好吃的火锅到别的地方未必行，后厨都会调配比例，做出适合当地人的口味，4：即便你买的火锅底料当地人能接受，你敢保证卖底料给你的店，一定比你的店长久吗？如果有一天他不能给你底料了，或者价钱变化了，你怎么办？换？培养顾客是费时费力的，一个换不好，你的店也就黄了5：成本问题，不管你是网上卖，是厂家买，是加盟，成本都高，能相差一半，甚至一大半，你是要给别的底料店或者厂家打工吗？6：底料是火锅的灵魂，灵魂不能掌握在别人手中想干的话，就从实体店学，或者找人教，火锅底料等都是一层纸，捅破了，有人肯教了，很简单，很容易上手。
想开个火锅店，火锅店利润大吗？
生意都是看人做的。做火锅最最重要的是火锅底料。还有食材有新鲜。我有两个朋友，A她做火锅生意超级好、火爆。因为她火锅底料选择的好，用新鲜的筒骨、或者海鲜、牛肉、石橄榄、香砂等等还有就是食材用的比较新鲜。不新鲜的她宁可扔掉。但是她前期刚开始做，成本比较大和高，不过她坚持下来了，现在生意非常好，而朋友B就没生意了，因为刚起步做的时候客人不多，食材有时候放了不新鲜了他舍不得倒掉，导致偶尔来一些新客人吃一下，发现东西不新鲜，就吓跑了。
在网上买火锅底料，开火锅店怎么样？
以我个人的经验谈下我对你想法，你这种想法是不可取的，行不通的，原因如下：1：网上购买的火锅底料，味道一般，不会有特色，因为网上的底料面对的是全国各地的吃货，为了迎合的人更多，他不会做的很有特色，只能走中庸路线，就是味道一般，让人吃着不难吃，还可以，能将就2：为什么很多人都说买的火锅底料没火锅店做的好吃那？因为一个好吃的火锅店，锅底不仅有底料，还有调味粉，香料，红油等等很多东西，这些你不会，你的店味道就不会好3：在口味方面，每个地方都不一样，知道为什么很多重庆人觉得外地的火锅不好吃吗？即便请的后厨是正经的重庆后厨，很大一部分原因在于重庆好吃的火锅到别的地方未必行，后厨都会调配比例，做出适合当地人的口味，4：即便你买的火锅底料当地人能接受，你敢保证卖底料给你的店，一定比你的店长久吗？如果有一天他不能给你底料了，或者价钱变化了，你怎么办？换？培养顾客是费时费力的，一个换不好，你的店也就黄了5：成本问题，不管你是网上卖，还是厂家买，还是加盟，成本都高，能相差一半，甚至一大半，你是要给别的底料店或者厂家打工吗？6：底料是火锅的灵魂，灵魂不能掌握在别人手中想干的话，就从实体店学，或者找人教，火锅底料等都是一层纸，捅破了，有人肯教了，很简单，很容易上手。
