后来站稳了，减小补贴甚至不补了，但折扣你还必须做。你要不想亏？那好，配送区域给你缩小到店铺一两百米，一天基本无单。再者价格恶性拉低的结果是，用户习惯了长期的小钱吃大餐或者免费吃，否则就去别家，最后商家几败俱伤，某团原价计提丝毫不受影响。平台抽成实际高达28.75 18年，某团把15%直接提升到了23%，如果签独家就20%，逼迫商家签独家。
这引起了我们当地餐饮头部商户联同当地餐饮协会和100多家中小餐饮店，联名向某团递交了抗议函，并向当地市场监管投诉。然而，就没有然后了……它没有受到实质性的处罚，这回它倒是不敢明目张胆强迫独家，但它有一万种方法让你在外卖平台干不下去。原价的20%，实际等于营业到手收入（20÷80=25%）、（23÷80=28.75%）的计提，不可谓不黑。
餐饮损益核算——白干有人说餐饮外卖暴利，我们看看，真正暴利了谁？餐饮物料成本约35%~40%，有低于35%的，也有高于35的，平均35%左右。看到这里，有人说，还剩40%你还想怎样？你想错了，这是没算折扣价的。2.折扣成本，大多折扣都低于8折，很多7折5折，甚至1折3折，餐饮战场一片混战。就算8折，也减掉了20%了，这下就剩25%。
又有人说，25%还嫌少么？别急，往下看。3.房租水电，我一个30平房租3300，水电约1200左右，月销售约30000（销售良好时），占15%左右。25%（提成） 25%（折扣） 35%（物料） 15%（水电）=100%我的人力成本还没算，更别说赚钱了。请问，赚了多少？就问你黑不黑，吃相难看不难看？没办法，某团营收入最初占店内总营收1/3到后来50%、80%直至100%，命门已被全部卡住。
我不愿降低品质或抬价再打折，降品质是自绝于客户，抬价再打折那是想把别人当傻子，没人是真傻。最后，拜某团所赐在苦苦坚持了一段时间，我的初次创业小店于2020年5月正式关门大吉。不要被某团上高销量商户迷惑你不要看许多网红店销量很高，以为他很赚钱，想去分块蛋糕，想着薄利多销再怎么也能赚。别上当，他们并不靠真的做餐饮赚钱，而是割“想靠餐饮赚钱的人”的韭菜——加盟。
我当时店铺旁有几家就是这样，我亲眼见，亲自和割韭菜那把刀聊过。当初菜鸟成立，顺丰就不陪它玩，就是因为顺丰能看见未来，知道互联网平台的套路，控制渠道，以后上下游就任它摆布。就连后来的社区团购也是一个模式，只是，这回消费者和商户已经觉醒了！【小结语】:看完某团抽成比例，你还想上外卖平台么？其实，做餐饮并不错，但一定要“我的生意我作主”。
美团外卖里，有些月销几千单的店，还会做大额的满减活动，店家靠什么赚钱？
