特别是他家独创的虾汤面，鲜到根本停不下来，虽然价格小贵，但绝对物有所值。最赞的是可以送外卖，除了小龙虾还有扇贝、皮皮虾等海鲜，有了它完全可以在家里开趴！4. 虾闹闹小龙虾专营店 又一家开出新风格的麻小店。比起簋街一股脑的大火爆炒，这家店简直走出了小龙虾的新境界，让世人知道小龙虾还可以蒸着吃、卤着吃、油焖着吃、加十三香吃！好多人吃一次就被征服了，清蒸小龙虾味道非常好，老板说说现点现做。
等待也是值得的！小龙虾处理的特别干净，看虾肠就能看出来了，干干净净的，虾头也是，虾肉特别有劲道，一掐尾巴，肉就弹出来了！剥开后记得一定要蘸着汤料吃才能尝到完美的味道。５.闻记羊蝎子火锅 这是一家神奇的店，冬天主营羊蝎子，夏天主营小龙虾。小龙虾5-8元一只，价格公道，制作时没用太杂的配料，上桌时也是只有花椒、大葱等等配料，但尝过之后完全被征服了，虾肉不仅干净，肉质特别鲜嫩，回味中还有丝丝甘甜，让人欲罢不能！夏季在这里同样精彩的还有香辣烤鱼，一大只鱼身上洒满辣椒，鱼肉入味越吃越香，再来几瓶啤酒，哥几个可以聊到半夜不必归家了！6. 簋街仔仔 烧烤的东西偏咸鲜味儿，烤鱼入味，辣得过瘾；生蚝、扇贝个头大、味道足；鸡翅抹了蜂蜜和一些香料，口味浓厚；香菇烤了之后会渗出汁水，相当美味。
他们家的明星菜还有一吃就难忘的麻辣小龙虾，只要一上桌，其他菜全都被比下去。另外老板是个小有名气的网络红人，所以店里面常常可以碰到疑似明星的帅哥靓女。饭点生意超火，何时来店里都十分热闹，所以上菜慢可以理解，等的时候可要有耐心哟。7. 哥们儿de小馆儿 这家店的风格跟自家店名无限吻合，豪放中不失可爱，洒脱时不忘卖萌。
店里装得跟咖啡馆似的，沙发雅座，格纹桌布，清新得一塌糊涂，偏偏又是个吃小龙虾干啤酒的地方。此外这家店最让人称奇的地方，是可以在他家订到一整套的晚餐外卖！无论是粥汤饭菜、烤烧炸卤都能完好送到家里，可算是京城最霸气外卖了。菜品种类多，从6种口味的小龙虾，到辣香诱惑的跳水菜，烤生蚝烤扇贝，烧鹅炒虾烧鲈鱼，鸡翅羊帮辣子蛙，不要挑花眼哟！实体店也是有的，就是太小需要提前好几天预订，外卖多方便呀，洋气的订餐官网走起~8. 麻辣诱惑 店如其名，麻辣是主题，果然够诱惑！菜都辣得过瘾，对于爱辣人士来说当然很好吃。
作为趿拉着拖鞋裤衩大背心晃到路边摊上就能毫无形象甩开膀子大吃的夜宵美食，小龙虾摆在装修得一板一眼的麻辣诱惑里总觉得有点违和。但味道绝对无可挑剔；另外水煮鱼油清澈，鱼新鲜，很受欢迎。酸梅汤酸甜适度，是缓解辣味的不二选择。餐厅地方宽敞，装修时尚，服务员也很有礼貌。爱干净的话就来这儿吧19. 通乐饭馆 簋街第一麻小，门面超破，但严格遵循着装修越烂越好吃这一黑暗料理界的不成文定理。
龙虾肉新鲜弹牙，味儿重，够麻辣，吃得人大呼过瘾。味道超正，来这里的吃货不上桌则已，上来了不点够一百只以上是不会罢休的。疙瘩汤也名不虚传，醇厚鲜香，每次都要叫上一大盆。店开了有些年，环境和服务都不尽如人意，去的话要做好心理准备。10. 小渔山 店内装修得非常有特色，触目所及到处是竹子，不知道的还以为来到了熊猫之家。
小龙虾放什么配料、怎样炒最好吃？
记得小时候那会儿小龙虾还没有这么多吃法，都是揪下虾尾那坨肉，取下稍大的虾钳，配点姜蒜，干辣椒，加点盐，酱油基本调料水煮油焖，那时候的乐趣并不在于吃，而是去钓小龙虾，没有饵料的时候甚至揪下虾尾肉去钓小龙虾，满满的都是回忆，下面我来分享一个奇味虾球的做法，话不多说，直接进入主题。配料:清水虾1500g，大葱段50g，蒜籽50g，姜粒10g，姜片2片，干辣椒段3g，花椒3g，豆瓣酱10g，耗油5g，生抽5g，高度白酒，料酒少许，糖3g，鸡精3g，陈醋5g，新鲜柠檬5片，白醋适量，葱香油30g，盐2g，白胡椒粉1g，青红椒块50g。
2小龙虾的挑选、清洗、初步处理:将小龙虾揪下虾尾，抽去虾线，用剪刀剪开尾部的壳方便进味，然后取下比较大的虾钳，这里我们最好挑选清水虾，首先方便我们剥壳食用，第二是清水虾比较干净，方便我们清洗，第三是清水虾肉质比较饱满，我们做虾球的小龙虾可以不用买那么大的，价格方面相对而言也会便宜一些。处理好的虾球我们用少量白醋和盐多漂洗几遍，杀菌消毒，然后沥干水分，然后对其码味，加入少量盐，料酒，姜片，柠檬片，抓匀封上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟左右。
3虾球的炒制：热锅冷油，划好锅，倒入葱香油，下蒜籽煸香，然后挑出虾球中腌料，下入腌制好的虾球翻炒至色泽光亮红润，淋少许高度白酒去腥增香，下入姜粒，干辣椒段，花椒，豆瓣酱，蚝油，继续炒出香味，这里我们贴近家庭做法，不选择过油，选择直接在锅里翻炒，虽然耗时更久一点，但是做法更家常，更方便大家在家里操作，炒制虾球过程大约需要2分钟，全程中火。
4虾球的调味与烹饪：加入适量生抽，糖，陈醋，盐，白胡椒粉，下入青红椒块，大葱段，转大火开始翻炒大约一分钟，因为叫做奇味虾球，所以我们在这道菜里面能吃到虾球的麻、辣、咸、鲜、甜、酸、嫩、滑，然后淋上少许花椒油出锅装盘即可。这道搭配着葱段，蒜籽，味道馥郁的奇味虾球就做好了，希望您能满意我的回答，这里是墨骞家的厨房，每天为您带来美食分享的武汉伢。
