小龙虾挑什么养的比较好？题主提出的问题我认为应该包括两方面，准确来说，应该是小龙虾虾苗和小龙虾种虾挑什么样的好。食材小龙虾500克红皮蒜200克啤酒半瓶胡椒粉老姜2克盐5克制作步骤1.首先我们准备小龙虾500克，用刷子清洗干净，最好买今年的新虾，因为新虾皮更薄，颜色青一些，用手可以捏的动，去年的虾皮更硬，颜色更深，而且肉没有口感，最好用当季的青虾2.去除虾线，捏住尾巴，旋转45度，轻松拉出即可3.从眼睛后面剪开，除去虾囊，留取虾脑，从尾巴处剪开，这样更容易吸味，虾囊必须去除干净4.用清水多清洗干净，因为虾囊有重金属物质，所以清洗到水干净为止，如果去的好，不用担心虾脑会流入水中5红皮蒜200克，用手掰开，拍一下蒜瓣，更容易去皮，红皮蒜的蒜蓉味更浓6.然后剁成蓉，越细越好，这样才能吸附到小龙虾上，使味道更浓厚，分成2盆，老姜2克拍散剁成蓉7.锅热后润锅，加入适量油，下入小龙虾煎炒，煎至小龙虾变色即可，饭店都是用五成油温，，制10秒即可，本人认为煎制的小龙虾更省油，适合家庭做煎好后沥出，8.锅洗净，烧热，加入适量的明油，下入一半蒜蓉，小火炒至金黄，炒出蒜香味，这时下入小龙虾，炒至入味9.加入啤酒半瓶，没过小龙虾即可，加入适量胡椒粉，盐5克，糖一点增鲜，小火煨制8分钟，下入另一半蒜蓉，增加蒜香味，1蒜蓉分两次放，这样能增加小龙虾的蒜香浓度，闻到蒜香味后即可出锅10.这样一道蒜香小龙虾就做好了，蒜香浓郁，龙虾好吃欢迎关注：涛厨。
如何做小龙虾？
你好很高兴回答这个问题小龙虾可以做麻辣的，也可以做蒜蓉或者五香的，我个人比较喜欢麻辣的1、首先准备小龙虾4斤，啤酒两瓶，花椒一把，干辣椒七八个，大蒜头六七瓣，小龙虾底料半袋，豆瓣酱一勺，葱，鸡精，小米辣几个2、把小龙虾清洗干净用刷子刷一下，把头减掉，尾巴线拉出来3、锅中倒油多一点烧热，把虾放入热油里，炸四五分钟，捞出来，锅中留油放入干辣椒，花椒，蒜头，姜片炒香，把小龙虾底料和豆瓣酱放进去炒出红油4、把炸好的小龙虾倒进去翻炒均匀入味，把两瓶啤酒倒上大火煮开，小火焖半个小时左右，加鸡精，少许盐， 出锅放葱花。
吃小龙虾过敏怎么办？
感谢悟空回答邀请！过敏性疾病，当前医学没有有效除根方法，也就是没有什么方法可以使自己对某些物质不过敏。过敏性疾病的治疗就是脱落过敏源，其次就是过敏发作期间，需要抗脱敏治疗。有很多食物容易过敏，鱼虾就是一种非常多见的过敏物质。如果吃小龙虾过敏，在过敏发作期间，就是抗过敏药物治疗，比如抗组织胺药物如氯雷他定片，口服维生素C片，如果有皮肤过敏，可以涂抹抗过敏药膏，里面大多有激素成分，抗过敏效果挺好的。
