经营了两个美食档口，颇有感触。现在做档口做的好的是开了好几年或者开了十几年的档口，因为手上客户资源多，而且对市场也熟悉，版型更新基本满足客户需求。档口做久了甚至开了自己的工厂，所以就有了强者恒强，弱者恒弱。
商场美食档口赚钱吗？
没人邀请，我自己来的。经营了两个美食档口，颇有感触。1：稳定，每天都是那些营业额，上下浮动不超过3百。2：事少，有什么检查啊证件啊消防啊执法局什么的都有人摆平。3：不操心，只用做好产品，人流只增不减。4：不用预先交房租水电，扣多少跟卖多少有关。下面说说我头大的1：统一收钱，营业额在人家手里攥着，没有流动资金，买菜进货我一个月怎么着也得三四万。
2：经常开会，条条框框，完成值，卫生检查。3：因为我做的都是写字楼，所以晚上周末放假人很少。最后说说投资赚钱，一般进场费2-4万（看场子好坏）押金1-5万（看老板和关系）流资2-5万（看品类）设备1-3万（也是看品类）收益嘛20-35个点的抽成，这个生意越好越高，毕竟好地方都是会赚钱的。成本30-40之间，只能低不能高，超过40就不用考虑了。
水电气3-5个点，因为我有天然气，基本上不超过3个点，另一个店就是5个点，有时候还打不住，工资15个点，必须自己有一个人在，如果夫妻档最好，这15个点就是赚的了。我一个月两个店的流水8-10万之间，25个抽点，成本35左右，工资15个点，水电气杂费5个点，所以每个月好了能有2万，少了也有一万多。好在我上半天，早上八点走，下午三点就能到家了，不耽误晚上再出摊卖个面筋烤串什么的。
在大学食堂包窗口赚钱吗？
大学不同于一般的社会场所，具有一定的特殊性。比如在大学校园中，学生群体就是主要的服务客户，他们的数量保持在一个相对稳定的数值内，不会出现大的变动，在食材准备方面，可以游刃有余；其次校园内部的商家数量也有限，相对比外界社会市场，竞争不是很激烈。但是学生作为半独立的个体，主要的经济来源多是由父母提供，所以在饮食方面的投入会更看重性价比，这无形之中，也压低了商家的利润，同时学生作为新生代的人物，他们对于食物的味道和卖相要求更高，不愿意将就，因此，如果想要在有限的条件下，获得更多的客户，就必须做到物美价廉，才可以赚钱。
为了能够帮助大家可以顺利的营业赚钱，决胜网总结了以下两点内容，供大家参考：1.弄清楚开店的流程，分析初期的成本投入。大学摊位数量有限，竞标比较激烈，在选择具体的项目之前，可以先去预想的大学，咨询办理流程和成本费用，个别学校的摊位费用是抽成结算，其他费用需要另外支付，再加上大学每学期有3个月左右的假期空置，充份考虑之后再做打算。
