嗯，山西面馆在北京呢，销路怎么样？
2000年——2010年左右，山西面馆在北京哪儿哪儿都有！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/6988734acfe84650879af304cd5a0523。
想开一家面馆，求大神指点，现在的面馆赚钱吗？
我自己开了13年面馆。赚不赚钱我给你说说，前几年房子人工费地，面馆的利润好还是很高的，但是这几年房租和人工费的上涨，还有材料费，液化气等的上涨 大大降低了面馆的利润。开面馆儿赚不赚钱？这句话太片面，做什么都是有赚钱也有亏欠，生意好肯定是赚钱的，生意不好肯定亏钱，开面馆儿是一个系统的东西，生意的好与你的选址人流多少，你的房租贵贱 ，你的口味还不好，你的服务到不到位，没一个细节都会影响到你的生意好坏。
看你以前没有从事过餐饮，只是加盟了面馆，你只是学会了技术，还要好好学习一下经营经验。把面的口味做好。再就是假如周边在开一家面馆，那么你要有一定的预案如何去打破竞争，把生意做好。做餐饮有经验和没有经验的区别就是，在以后的经营当中出现任何的问题有经验人的就会很快找到很好的解决方法，而没有经验的当遇到问题的时候而束手无策。
北京一家兰州拉面小店年入近200万元，你怎么看？
对于这个问题在2013年后半年到2016年前半年来说真的不算什么新闻。兰州拉面在北京兴盛的时间是2013夏天始末，2013年出现了汉族的烤羊肉串用耗子肉，鸭肉，很多不知成份的肉品制作而成，更有肉串吃死人的事件。这一下导致了烧烤行业陷入了冷冻期，那个时候北京是可以摆大排档的，所以清真饭馆就出现了一个铁架子；挂着生羊腿肉、生羊排、甚至整只羊，招牌写着；现割、现切、现穿、现烤的，以0.5斤起卖一斤50块钱左右，从而在一次激活了北京的烧烤市场。
正因为如此，北京的清真餐厅就出现了，人满为患，供不应求的局面。很多老板开始开启了第二家餐厅，第三家餐厅，甚至第四家餐厅，清真餐饮公司也如春雨竹笋般的冒了出来。在这之前，北京最有名的除了北京土著开的老北京清真菜饭庄，各个铜锅涮肉火锅店以外。再就是以新疆菜，西北菜为主的，燕兰楼、西域楼兰、阿达西、习连汇、西域塔塔穆、西部马华、丝路依兰一些清真餐饮公司的直营店和少许加盟店。
再就是兰州人和广河人，临夏人开的兰州老马食府，兰州老马拉面，张家川人和东乡人开的马氏拉面，西域美食，西北穆斯林等。再2013年烤肉风波之前，北京一条大街上也就一家或者两家三家甚至没有清真餐厅的局面。之前都是成都小吃，重庆巫山烤鱼，麻辣香锅，川渝小吃，和其他地方菜平分北京的餐饮市场。供不应求的局面到了2014年的时候，甘肃就有很多在老家做买卖的人加入到了北京清真餐饮行列，他们有胆识，又有闲钱投资，就出现了一条大街门对门，门挨门，斜对门，多家清真餐厅的出现。
