打卡武汉，武汉有哪些特色小吃？
1.热干面：在武汉的早上早餐就是热干面，大街小巷里面都是卖热干面的2.周黑鸭，麻辣的口感，深的大众的喜欢，鸭头，鸭脖子，鸭脚，鸭翅膀等等，在武汉各大火车站，街上都是有店铺的，够买还是很方便的；3.三鲜豆皮，武汉一大特色，很多地方都没有，三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。
你的家乡都有什么特色的美食或小吃？
大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:我的家乡坐标山东省的泰安地区，这里山美水美，养育了勤劳善良的家乡人，这里的小麦，玉米等粮食特别丰产，所以自古就有摊煎饼食用的风俗。以前每年秋天丰收以后，各家名户都有搭伙摊煎饼的习惯，用的是那种老式的铁鏊子，有人负责头天晚上把玉米面和成糊发酵好，有人负责烧火，有人负责烙，有人负责叠，说说笑笑，好不热闹，最让人喜欢的是那种烙得稍微火大点，发黄发红的煎饼，吃起来又焦又香又甜，所以我们这些孩子，每次看见家长们烙出这样的煎饼，总是会争着抢着分了吃，所以每次还没等到饭点，早就吃了个肚圆了，想想那样的场景也是我们童年里的一个美好回忆了。
我们家乡的煎饼，在生活的累积中，经过比较改良后，变得越发好吃精细了起来，品种也由原先的单一口味，变成了现在的多种多样，在玉米面煎饼的基础上，增加了小米面的，高梁面的，杂粮面的，地瓜面的，品质也大有提高，张张薄透如纸，有韧性又有脆性，不叠的时候又酥又香，喷水叠好后却又变得又香又软，回味里满满都是甜甜的粮食味道，更是让人多少年都忘不了的“老家味道”。
如果有一款比较特色的美食，怎样市场运作？
你好，很荣誉刷到你的问题，我是莜面哥，很高兴回答你的问题“如果有一款比较好的特色的美食”近年来做美食生意有的挣钱，有的不行，市场竞争激烈，所以讲究方法和过硬的产品技术含量和食品质量，营销策划等等，这几年两年特别火爆，而且又不贵，20元钱一只熟鸭子，口味外皮酥脆肉质鲜美所以深受广大消费者青睐，每个门面多数排队购买，接下来给大家分享一下做法。
（酱香鸭）用料以及做法：用料主料，1.9斤的新鲜的瘦行鸭一只，葱姜蒜，白糖咸盐，鸡精，味精，大料，花椒，大料，小茴香，香叶，丁香，香毛草，十里香，黑胡椒，草果，肉蔻，桂皮，橙皮，白芷，步骤一把新鲜的 鸭子从肚用刀割开，使鸭子爬下然后从里面改刀，不要把皮割破，（改刀为了腌制鸭子更加入味，和快速的熟）改刀后再加入清水浸泡半小时泡出血水，去掉腥味。
步骤二把大料放入锅中加入适量的清水煮至2个小时把料渣捞出来沥水，把料水晾凉备用，步骤三把葱姜蒜切成末，泡好的鸭子捞出沥干水码在盆中倒入料水加入葱姜蒜末调味腌制24个小时。步骤四把腌制好的鸭子洗干净沥干水分备用，锅里倒入适量油烧至3成油下入鸭子慢火炸至20分钟表面金黄色即可捞出，结语口感外焦里嫩，新鲜入味，价格实惠肯定受欢迎，注意事项，鸭子改刀改到位，炸出的鸭子好熟口感香脆，腌制时间掌握好，炸鸭子是关键，要小火炸制，等熟透了在大火炸。
