结论：零售比餐饮好做一些，最起码好用人。单店思维：单个服务或产品形企业，垂直在某个领域，此种模式也有做的好的，叫小而精。如果已经想清楚了，决定要开店做生意，我们可以沿着两条思路来走：思路①想清楚自己擅长哪种生意、有什么人脉和资源，比如你有渠道销售烟酒等东西，身边的亲戚朋友可以给你带来很多客户，那么你就可以选择开烟酒店、超市或便利店，主要做零售；如果你有亲戚朋友很懂餐饮并愿意加入你的团队，那你们可以考虑做某个品类的餐饮，尽量是自己熟悉的；如果你自己对图文设计、排班打印等很熟悉，你也可以开个图文打印店，兼顾着做门头广告标书之类…总之，就是先挖掘自己的资源，想好做什么，多大规模，要用多少平方的面积，目标客户是哪些人，然后根据具体的生意类型去圈定区域，在区域内寻找合适的商铺，切记，找不到合适的商铺，就一定不要出手，这年头是谨慎为好，不要用位置不佳的商铺，哪怕租金再便宜。
现在开门店，做什么生意好？
正好我有两次创业经验，对于你的问题，我有以下见解：如果你什么都没有，就是想开一个店，我建议你找一个小学旁边开一个小学文具店吧，我有朋友就开了，一个月1600-2300的日流水，利润在60%这个样子，租金4000，赚多少自己算算看。一条蚕虫，小的卖5毛钱一条，大的一块钱一条。下面是我对好项目与坏项目的一些见解，希望能对你有所启发。
创业或投资的成功与否，对项目的正确分析与判断是项目成功的前提与关键环节，可能有人会说没有好项目与坏项目，只有你行不行，是人的问题。真的是这样吗？来看看下面的两个案例。案例一：A君附近有一家烤鱼店每天顾客盈门，生意红火，看起来很挣钱，有存款50万元，于是萌生了创业的想法，经过再三的考虑，A君辞职下海，为提高烤鱼店的成功率，还特意去烤鱼店里当学徒做了两个月。
两月后顺利的在另一处区域谈下来一间店铺，烤鱼店顺利开张，生意红火热闹非凡，三个月后发现，看着生意挺好，但利润薄的很，总营业额-店租-员工工资-材料成本-损耗-浪费（死鱼）=3000-5000元，而已经役入了十几万元，何时能把本钱挣回来哟，正在考虑要不要开掉一些员工，又怕服务跟不上，这纠结坏了A君。PS：接手店铺时有转让费 入场费（有的叫喝茶费），再加装修，购买设备等。
案例二：B君小区附近街道有几家特色小吃，有大排档等，傍晚及夜市时十分热闹，生意红火，于是打起了主意。B君手里有50万元，找到一个大的工业区住宅聚集地，在旁边租了一大块空地，搭起了一个大广场，里面进行切割成10个店，两边各10个，共有20间店铺，办起了美食广场，对外开始招商，有意的选择特色美食，并把B君小区附近的美食店以免入场费的方式引进分店或挖厨师直接开店的方式入场，很快美食广场招商完成了90%，除了前期三家特意引进的免入场费的店，前面10家需交1万入场费，后面7家2万。
