格鲁吉亚人偏爱红色，不喜欢黑色，尤其是黑色的猫，认为是不祥的预兆。“锅包肉”——又叫“锅爆肉”，这是一道东北菜，主要是以猪里脊肉、鸡蛋、糖、醋搭配一些调料一同烹饪而成，因为色泽金黄诱人、口感外酥里嫩、味道酸甜可口而备受大众喜爱，目前也是北方地区的一道家常菜肴，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
锅包肉简单的做法是什么？
锅包肉简单的做法是什么？感谢悟空邀请。大家好，我是麟大官人，我的回答是：“锅包肉”的传统做法其实并不复杂，只是因为时代的改变加上“吃货们”对于美食的追求，锅包肉的做法才逐渐开始出现更多的“花样”，甚至已经出现了“老式做法”和“新式做法”，特别是其中的“腌制和勾芡”这两步，会增加出更多的调料来提味增鲜，其实我觉得这样的做法是完全没有必要的，我还是会认为传统做法的锅包肉会更加令人讨喜，不但制作简单，而且味道也同样好吃。
“锅包肉”——又叫“锅爆肉”，这是一道东北菜，主要是以猪里脊肉、鸡蛋、糖、醋搭配一些调料一同烹饪而成，因为色泽金黄诱人、口感外酥里嫩、味道酸甜可口而备受大众喜爱，目前也是北方地区的一道家常菜肴，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。【锅包肉的正宗做法——传统做法】——特点：味道香酥可口、鲜嫩多汁、营养价值丰富、入味下饭、做法分析透彻、一看就会。
【主料】：新鲜猪里脊肉500克【配料】：生姜1小块、大蒜4瓣、葱段1根、鸡蛋1个【调料】：水、料酒、食用油、熟油（或植物油）、陈醋、白糖、淀粉、白糖、食盐适量——【开始烹饪】——第一步“清洗肉片”：先取一盆，把新鲜的猪里脊肉改刀切成半厘米厚度的肉片装入盆内，加入清水没过肉片用手反复抓捏2分钟洗去血水，捞出挤干水分装碗备用。
第二步“腌制肉片”：下面先腌制肉片，往肉片内加入食盐3克、料酒5毫升、鸡蛋1个，用干净的手抓捏均匀，腌制10分钟，腌制的同时将生姜去皮切片，大蒜拍松去皮切末，葱段切片，备用。第三步“炸制肉片”：肉片腌制好以后，再取一碗，加入淀粉150克、清水适量、熟油30毫升拌匀，调成面糊，起锅烧热，下入足量的食用油，油温5成热（150度左右），开中火，用筷子夹出肉片裹上面糊下入锅内进行油炸，炸至肉片稍微变色即可捞出，反复至所有肉片炸好，转大火，将油温升高至8成热（180度左右），继续一次下入所有炸过一次的肉片，炸至表面金黄即可捞出，沥干油分备用。
