粥店也分很多种，您是做哪种呢？早餐快餐式的粥店？“现熬”粥店？广式砂锅粥？养生粥？早餐式的，您只要选好地段门面，根据当地口味列出经营菜单，制作好产品，靠性价比来赢得顾客就可以了，如果能做点营销就更好了。上述这些地方基本上都算是卖粥的好地方。
如何开一家好的粥店？
粥店也分很多种，您是做哪种呢？早餐快餐式的粥店？“现熬”粥店？广式砂锅粥？养生粥？早餐式的，您只要选好地段门面，根据当地口味列出经营菜单，制作好产品，靠性价比来赢得顾客就可以了，如果能做点营销就更好了。早餐店式的粥店就是各种粥每一样一锅熬好，至于是放碱、勾芡、增稠剂自行斟酌。一般普通的早餐店也就是这样，地段选的好，性价比高就很容易赚钱。
“现熬”粥店就是带中餐炒菜的，粥是特色主打，一般这种类型的粥店，是先按照比例将白粥（我们叫底粥）熬好，根据客人点的哪一样品类的粥，用小锅具盛入底粥放入相应的材料再加工一下。除了粥要好外，您的菜单设计、菜品也要好。广式砂锅粥类型的是砂锅现熬，口味种类更多，同样也是带有中餐炒菜类的。养生粥，针对的客户群就不一样了，种类很多，制作工艺上甚至有的粥品很繁琐，选材也讲究，客单价会高点。
至于您说的如何开一家好的粥店，这个问题有点大，什么叫好，您肯定是想开一家口碑好又挣钱的粥店，那么就得在选好位置后向营业利润、品牌口碑、员工归属这三个大方面发展，营业利润很明显指的就是营业额增长、利润也增长，但是想要它增长需要很多方面都要做好；品牌口碑您就得做好您的产品口味及标准、卫生环境好、服务好；员工归属指的就是你的员工离职率低，对工作有幸福感，职业规划和福利待遇较好。
摆摊卖粥什么地方好卖？
要说摆摊卖粥最好卖的地方，当属本地最好的医院附近了。这样的医院，住院的病人都比较多，大部分住院的病人，医生给出的饮食方案就是吃流食，这流食其中就包括粥。所以在这里卖粥，效益应该会是不错的。出来买饭的一般都是培护病人的，他们不能走得太远，所已你要尽量把摊子摆到靠近住院部的地方，方便他们购买。顺便说一句，在医院附近卖粥，最好卖的就是小米粥。
不要问为什么，知道就行了。其次是在学校门口，最好是初高中的学校门口，不过在学校门口卖粥是有时间限制的，早上学生来上学的时候可以卖一阵子，基本上卖得不多，并不是学生早餐不喝粥，而是因为有许多学生早晨或在家里或在路边的早餐店里都已经吃过了。最好的时候是下午放学到晚上晚自习之间，这段时间由于间隔时间短，所以大部分学生都会选择在学校门口就近吃饭，有时候赶到学生扎堆出来，两个人盛粥都来不及。
