水果和蔬菜也是两个不同的行业，如果所要开的果蔬店有一定的规模，就需要配备两套不同专业又具有一定经验的经营人马(比如：与人合伙)，才有可能把果蔬店做得更好。六，经营水果和蔬菜，是一个劳动强度非常大的生鲜行业，所以，开店之前就必需做好肯吃苦耐劳的精神准备。七，经营水果和蔬菜的盈利关键是：既要保证它转换率快的高销量，又要在经营过程中能够很好的控制它的损耗。
打算开一个卖水果的店，不知道如何经营，有没有好的建议？
随着人们合理膳食意识的增强，每天吃500克以上的新鲜蔬菜和水果，已经日益成为更多人的生活习惯。也就是说，水果作为生活的刚需，肯定是蓝海市场。小区、菜场、医院旁、商业区和超市内，水果批发市场以及路边的摊贩等，卖水果的随处可见；以拼多多为龙头的众多平台和众多公众号等卖水果也很红火。一句话，竞争异常激烈！总体而言，同等品质的货，线上的价格优于线下门店。
究其原因，主要是线下门店有房租和人员工资的制约。如阿华夫妇原先从水果市场拉货，在我家小区附近销售，生意蛮好；后来由于创建卫生城市，取消摊贩经营。二人在我家小区附近租了一间门店经营，一年后关门大吉。据交流，关店的主要原因是房租6万/年，价格没有优势了。由于自己不是果农，门店是靠进货销售，所以定价权受制于人，所以，纵观所有水果门店，越开越大的几乎没有，越开越小或关店的则是常态。
那么，水果店究竟该如何经营呢？进货要直接从果农那儿一手进货通常有二种渠道，一是自己开车到果农那儿拉一到二个品种，二是联系产区，让果农先整车发货，你付物流费用（物流费用是水果成本的大头）。这样，你的店中就有一到二个品种，具有线上的价格优势，可以起到导流的作用。必须打破线下门店价格偏高的瓶颈这是个矛盾，定价低，可以不赚钱；价格高，又没有销量。
这就需要经营者偿试，即开店的第一个月，把人们购买频次高的品种价格定在与摊贩一个档次，看销量如何？如果通过销量的优势，弥补了低价的劣势，达成盈亏平衡，那恭喜你已摸到经营的关键点。接下来，通过增加品种或叠加经营干果和鲜花，以实现盈利的目的。建立顾客数据库，开展组织季节性水果团购，以实现锁客的目的。在这方面，你始终要思考一个问题：顾客凭什么要到你的店购买水果？大家都知道，最有效的促销是打折。
疫情过后，想开一家小型果蔬店或者小商品店，选择哪样好？
疫情过后，线下实体店会有一个客流量的爆发期，对于想开店的你是一个利好的时机。那么具体选择蔬果店还是小商品店呢？主要看下面三种情况。1.如果这两种店，你都没有开过，那我建议你选择蔬果店，民以食为天，蔬果店属于社区依赖型的实体店，这是刚需。而小商品店相比而言，要逊色一下。2.如果你开过其中任意一种店，那我建议你继续开这种店，因为行业经验是越积越多，同种生意是越做越顺手的。
开了个蔬菜水果生鲜店，旁边都有竞争，怎样把顾客都拉来呢？
大家好，我是光头鱼哥。这个问题我来谈谈我的观点与看法。1.综合评估该地域的消费力首先要评估该地域的综合消费能力，有多少人居住，消费习惯是怎样的，消费水平高低等因素，确定能支撑多大规模的生鲜超市。但不能在农批市场的附近开生鲜超市，你怎么都竞争不过市场的。2.看对方的超市、门店规模看竞争对手的规模多大，品种是否齐全，你的经营面积是否比他们的大，品种是否比他们的齐全。
如果规模、档次、品种等都有优势，那客流等各方面都有较大的竞争力。如果，只是以打特价的方式竞争，最后只有两败俱伤，得益的是消费者。3.同等条件下，差异化经营如果大家的规模、品种等都差不多，就要实行差异化经营，拿出自己有优势项目（猪肉、水产、水果、蔬菜）的其中一两个做精做透，价格、质量等比同行有优势，诚信服务顾客，自然赢的顾客的信赖。
生鲜生意不是暴利行业，是靠口碑积累，长年久月才会有效益的。4.平常心对待现在时代做生意一家独大的是不可能的，任何生意都有竞争，不要想着把生意全部做完，全部客人都到你那里。事实证明，龚断的生意不长久，国家也不允许，你今天把这家干倒了，那天来了个更厉害的一样把自己搞死。平常心做生意，多方共赢是最好的结局。
