千万不要去小瞧一个小面馆，不懂得投资和运营，一两年轻飘飘砸个十几万就会没有了，在你没有过硬的技术下，你开个面馆更要谨慎，谨慎，我在这里把开面馆的全方面给你写在这里，之前在头条上也写过不少文章，或许看了对你有些帮助。怎样开家面馆？需要什么流程？哪些设备？怎样运营？怎样投资？考察市场：我们在开展一个项目之前，得先考察一下当地的市场情况，有什么习俗，有什么特长没，缺什么产品，消费人群是什么年龄段的；当地没有的，把外面的带回来，就是特色，或者是把当地特色美食带出去，也是创新；总之你每天的转，不停的转，培养一种敏锐的洞察能力者。
开面馆需要哪些设备？
虽然所开面馆出品简单，容易运作，但是你要知道，麻雀虽小五脏俱全，内部设施也是缺一不可的！租门面或转让费，店面装修，前厅座椅板凳和桌上备品这些先不说，咱今天就说一下开面馆厨房所必须的设备和设施！（以小型面馆为例）。1.煮面炉，煮汤炉起码各一台2.炒面或炒菜炉一台3.面案一个4.切菜案板一个，出餐台一个5.洗碗池一套（要求5个盆）6.和面机一台（根据需求可大可小）7.四门冷柜一台8.刀具，炒勺，手勺，调料盒，餐盘，面碗（大和小）等……把这些设备都准备妥当基本就可以营业了，有些小备品随用随添。
开一个面馆要准备什么？
开一个面馆要准备什么？我总结了以下几点：1.既然是做面馆，首先作为老板的自己是否对面馆的定位自己有了明确目标，比如整体投资预算、是自创品牌还是加盟代理。2.做好市场调研工作，当地的人流量与消费水平，多久可以回本。人群口味的喜好是否与自己要开的面馆一致。3.根据面馆性质的定位来选择店铺的位置。如果你想做加盟代理店，可以选择人流量多的商场里，商业步行街，高档小区周围。
如果是自主创立品牌店可以选择小区周围，菜市场周围，服装城周围等，店铺租金相对便宜的地方。另外就是店铺的面积大小要根据自己资金的承受能力来定。4.装修店面，可以选择承包出去给施工团队或自己买材料请师傅装修。5.办证①餐饮营业执照 ②食品卫生许可证 ③排污许可证 ④餐饮服务许可证 ⑤服务人员的健康证 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/2e58d0006333380c984c7。
想开个小面馆，但是自己做的不是很好吃，哪里可以系统地学习一下？
