——》麻辣油之“技术小提示”：（1）做麻辣油时，首选菜籽油制作，营养更加丰富且香味更为浓郁。（2）做麻辣油时，搭配加入的干辣椒是为了增加辣味和香味，同时提高红亮色泽，不是很能吃辣的同学可以不加。（3）做麻辣油时，加入一些生姜是为了增加麻辣油的开胃效果，让人吃了就能胃口大开，不能自拔。（4）做麻辣油时，加入的一些八角、桂皮、山奈、香叶都是为了增加麻辣油的香味和食疗效果，同时还能增加麻辣油的口感，算是一举三得。
（5）做麻辣油时，加入少许白糖可以很好的赋予麻辣油回甜口感，让麻辣油可以多吃不辣、多吃不腻。（6）这道麻辣油的做法剔除掉花椒的使用就是一道美味的辣椒油做法，算是看完一套学会两套，欢迎大家尝试制作。结语其实这道麻辣油不只是可以用到川菜里面，平常用来拌面拌粉、炒菜、蘸馒头、包子、饺子等都是非常不错的选择，赶紧试试吧？我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！（本文由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）。
鲤鱼怎么做好吃？要麻辣的？
很高兴来回答这个问题，鲤鱼怎么做好吃？要麻辣？给大家推荐一款，麻辣水煮鲤鱼，味道超级好吃，下面就是麻辣水煮鲤鱼的制作流程四步骤第一步，粗加工，选择鲤鱼三斤重左右，将鲤鱼宰杀，去掉鱼鳞，鱼鳍，内脏清洗干净备用第二步，分档，将鲤鱼的头砍下来，宰成小块，再将鱼肉，鱼骨分离，鱼骨宰成块，鱼肉片成0.5厘米厚片备用第三步，腌制鱼片，将片好了鱼片放入碗中，放入适量的食盐，味精，胡椒料酒，抓拌均匀成粘手状，再放入适量的鸡蛋清，抓拌均匀，放入适量的淀粉拌匀，放入适量的食用油，静放十分钟备用第四步，制作，锅内放入适量的油，放入少量豆瓣酱，麻辣香水鱼料半包，加入姜蒜末，炒香出红油，下入鱼头，鱼骨，煸炒一下，再加入适量的清水，调味放入鸡精，味精，白糖，胡椒粉，生抽，再放入自己喜爱的时蔬，如，豆芽，莴笋尖，大白菜，豆腐等，将鱼骨蔬菜煮熟之后捞入碗中打底，在下入鱼片，煮至八成熟，连汤带鱼片倒入盆中，锅里在次烧油至六成油温，在呛入干辣椒干花椒，倒入装鱼的碗中，撒上葱花即可希望我的回答能帮助到你，记得留言关注点赞，谢谢。
饭店的水煮牛肉嫩滑爽口，鲜香麻辣，是怎么做到的？
