重庆小面是重庆四大特色之一，属于重庆面的一种。感谢邀请:重庆小面有什么特色？我作为一个地道的重庆人，对于重庆小面是有所了解，也吃过很多种重庆小面。而有特色的面馆确实不少，每个区都有十多家，重庆每年会评评小面五十强。吃一点重庆小面，那种畅快满足的美食享受是每一个重庆人最热衷的事情，比吃火锅串串要方便，随时都能在重庆的大街小巷每一条街道中找到这样的面馆。
请问重庆小面有什么特色？
感谢邀请:重庆小面有什么特色？我作为一个地道的重庆人，对于重庆小面还是有所了解，也吃过很多种重庆小面。重庆小面是重庆四大特色之一，属于重庆面的一种。重庆小面分汤面和干溜两种。以麻辣为主。真正的重庆小面是指麻辣素面，就是那种只有菜叶子和面，没有肉或者蛋那种。说到重庆，很多人首先想到的是麻辣，火锅，串串，山城，知道重庆小面的一定是对重庆特别熟悉的人了。
重庆小面的特色其实很简单:首先:讲究麻辣的口感，这是其他地方面食所不具备的特点，而且麻的鲜，麻的香，辣的美，辣的爽。吃一点重庆小面，那种畅快满足的美食享受是每一个重庆人最热衷的事情，比吃火锅串串还要方便，随时都能在重庆的大街小巷每一条街道中找到这样的面馆。 对于外地人而言，他们或许有些不太习惯这种麻辣之香，不过所谓的日久生情就是这样的吧！当你真正开始接触重庆小面之后，慢慢地也会喜欢上这种味道，更何况正宗重庆小面不但麻辣出众，而且鲜香可口，光是看着那青翠的蔬菜与那红艳艳的汤汁，那素洁的水面在碗中，洁白若雪一般，这种美食光是看着都令人垂涎欲滴!其次:正宗重庆小面的价位低 对于寻常百姓而言，他们会更为青睐这种正宗重庆小面的美味，因为它不但拥有着渝菜美食的特点，同时还是物美价廉的美食，一碗重庆小面最低的有六七块，最高的也不过一二十，所以说这种低价位更符合市场需求。
重庆人以小面开始美好的一天，麻辣劲道还要佐料打得好。出了名的重庆小面馆其实很多，江湖上传言的撒子10强、50强也不少。有的是新品牌，有的是老馆子。老字号老品牌有这些，你可以做一个参考：解放碑青年路旁边的花市豌杂面总店，上清寺的成长巷巷面、五红路那里的十八梯眼镜面、到处遍布的老太婆摊摊面、松树桥的板凳面庄、观音桥海关对面、胖妹面庄、包包白牛肉面......近几年火起来的有这些：渝北区新牌坊水利大厦旁支马路的耍耍面、九街小面、网红123台灯在大坪时代天街开的123台灯面、锦橙路的三百碗特色牛肉面、重庆盅盅面、各区域的愚小面、比较精致高大上的三十三碗、商圈到处都可以看到的派牛肉面......其实小面在重庆很多都做得很好，有些楼下不起眼的小店店就味道很不错。
