4.服务。因此陕西面馆可以说是关中面馆了。对此问题你有什么不同的见解呢？欢迎在下方留言评论。先调研第一：面馆的种类面馆现在在市场上主要的种类，以及他们在市场上的饱和程度；第二：自己的竞争对手的情况竞争对手主要就是面馆，快餐店，小吃店。我认为开陕西面馆要注意面的风味，做法，吃法，以及陕西面文化。
想开面馆，该注意什么？
以前家里面有人开过面馆，所以说还是有一定的经验可谈的。1.材料。做面的材料其实很简单，就是面、小菜和一些佐料。佐料一般是买一次就用几天，面和小菜一般都是当天进货，可以选择和小商贩合作，他们会帮你每天送到店里面来，而且价格也会有优惠，质量也比较有保障。小菜有积压倒是无所谓，但是面条千万不能积压，因为面条一积压就会变味，会不好吃，而且许多客人是会吃出来面不新鲜的，这样会影响店的声誉。
2.味道。像面馆这样的小生意，味道是至关重要的，如果味道好，生意肯定会火爆的，相反，如果味道不好，就算装修得再好，服务再周到，价格再公道，生意也不会好到哪儿去。味道建议去专门的培训机构学一下，固定做一种小面的味道，比如说你要做重庆小面，那么就做出重庆小面的味道，不要混杂做多种。3.店面。千万不要以为酒香不怕巷子深，在一家店营业的初期，在没有顾客积累的情况下，就算你味道再好，如果店面的位置很偏僻，生意也会非常惨淡。
建议去流量大的地方，比如啥步行街小吃街，学校门口，车站旁边等租店面，但是这种地方有一个缺点，就是租金较高，所以还是需要自己权衡利弊。除此之外，店面的装修也很重要，你不用装修得多么富丽堂皇，但是一定要让人觉得干净，有进食的欲望。店里面的清洁必须常做，地板尽量保持干净。4.服务。开一家店，服务也是非常重要的。
许多面馆都会请人打下手，请的这个人，必须要求他对客人服务态度好，谁也不愿意花钱去看人家的脸色。要是能和顾客成为朋友最好了，这样非常有利于将短期顾客发展成为长期稳定的顾客，而且这样的顾客还会给你带来其他的客人。5.经营许可证。一般涉及到食物，检查都是比较严格的，所以在开店的早期，就必须把这些证全部办齐，挂在自己店面醒目的位置，这样既可以让进店就餐的客人放心，也可以防止有人检查时不必要的麻烦。
开陕西面馆需要注意什么？
