那时候一元钱一串也觉得贵，我们通常把买衣服，买日用品的钱，省出来一点，专门过来吃烤肉，一次两个人吃5元钱的或者10元钱的，有时候还加上一个烤馒头或者烤饼，就是一顿饭了。那时候的烤肉串，肉质好，鲜嫩，味道调的也好，吃的时候，嘴里是满满的肉香，心里是满满的幸福。那种满足感真是无与伦比……后来，那个地方的街头小吃都被赶走了，我们又转到烟台大展烧烤去吃，那时候就有收入了，可以奢侈一点了，和几个朋友一起凑份子，点上几十串烤肉，猪肉的，羊肉的，烤鸡翅，每种肉串都点一些，再点些烤鱼，烤茄子之类的，还有鸡蛋蒸虾酱，也特别鲜美，几个女汉子，边吃边聊，豪情万丈，不亦乐乎！再后来，就各自谈了男朋友，谈婚论嫁了……回忆起那段青葱岁月，那美好的回忆里，都是满满的烤肉串的香味……不知道是现在好东西吃多了，还是现在的烤肉串，肉不好，总觉得吃不出当年那个感觉了……每次逛街，看到烤肉串的，我还是会深呼吸，买上几串品尝一下，烤肉串始终是我心目中不能被取代的美味……。
你心目中所不能取代的街头小吃是什么？
我心目中不能取代的街头小吃是“炸串串”。吃了近20年，现在还在营业，现在隔半个月还要去吃一次。20年前上学时，学校门口有个卖油炸串串的，那时还是推个人力三轮车，三轮车上放有一个备餐柜、小煤火、调味料。备餐柜的食物挺全，各种穿好的串串，有豆腐串、午餐肉串、茄子串、莲菜串、蘑菇串等，还有许多烧饼。那时晚上要上晚自习，每天下午5：15分下课，下午6：00开始上晚自习，中间给45分钟时间吃饭。
我离家远，骑自行车到家要12分钟，往返24分钟，时间太紧张了，索性不回家吃饭了。每天父母给我发2元钱让我吃饭（在那时2元钱可以吃一大碗馄饨）。我总不舍得花完，每天都是到学校门口的炸串串摊位前，炸一个豆腐串五毛；炸一个烧饼五毛（那时烧饼挺大）。炸好的烧饼用尖刀从中间劈开（留三分之一不能劈开），用刷子蘸店家自配的秘制“鸡汁调料”，每一次都是要求多刷点调料，然后把炸好的豆腐串放在中间，撒上孜然和辣椒。
这一个大烧饼夹豆腐串1元钱，足可以让我吃饱了。那时还没有带水杯的习惯，吃完后如果口渴，总是跑到学校打自来水的水管处，抱着水管喝凉水。后来毕业了，离开了那所学校，但是每到周末还总是到那里去买串串吃。刚开始是三轮车流动摊位，后来在学校门口租了一个门店，门店挺大，里面可以放七、八张小桌子，并配的还有汽水、饮料、矿泉水等。
这下更方便了，这几年间，我和朋友们时不时在晚上来到炸串串小店，带瓶白酒或买瓶啤酒，二人点一大盘子炸串串，一吃一喝挺美。这两年，孩子大了，我还时不时带孩子去吃炸串，孩子也喜欢吃，但毕竟是油炸食品，不能多吃，所以我一般一个月带孩子去一次。“炸串串”这个街头小吃，是我吃了近20年的，并且现在还在吃，是心目中最不能忘记的街头小吃之一。
你觉得最受欢迎的街头小吃是什么？为何？
广州市荔湾区，上下九路美食街，哪个省的小吃都有，可以吃通全国，因为各省的名牌小吃，都集中在这里 有专门街边挡口来的食客，人山人海，十分壮观，特别是星期六，日更多的人，广州喝茶品种有四大天王，叉烧包，烧麦，虾饺，蛋挞，另外还有凤爪，鸡蛋仔 马拉糕，鱼蛋，肠粉，北京的烤鸭，炸酱面，天津的狗不理包子，大麻花，河北的驴肉火烧，山东的煎饼果子，湖南的臭豆腐，小龙虾，湖北的热干面，四川的麻辣烫，火锅，内蒙牛肉干，新疆的葡萄干，陝西肉夹馍，凉皮，江苏盐水鸭，广西的过桥米线 ，云南的鲜花饼，河南的会面，台湾的凤梨酥都有的吃，还有羊杂汤，炼玉米，炸鸡翅，烤红薯，烤田螺，烤生蚝，烤串串等美食多多，吃了返寻味！。
