种植哪种食用菌效益最高。我觉得还是枞树菇，也叫松树菌，是由于这种食用菌生长在松树林下而得名。去年我们这里最高时卖到五十八元每斤，可能价格不是很高，可产出效益还是可以的，因为它并不是珍稀菌类，如果在山坡的松树林下发现有一个枞树菇，在它周围一定有一片，少则能找到几斤、十几斤，多则有几十斤。有枞树菇的松树林里每年都会有，而且是春秋两季都有。
搞个小型的蘑菇种植场需要多少钱？
我们镇上搞磨菇种植20多年了，从最开始段木种植到现在的菌棒种植，技术已非常成熟。现在就以我们镇上物价以人工成本讲一下成本。头一年如果从无到有的发展，首先要购买袋料架（如图中）遮阳网，保温膜，泡水袋（简易），烤菇烘，烤菇筛，这些都是必须的每年都会用到。其次，每次种植都必须购买菌棒袋，菌棒套袋，接种箱，菌种，木屑（整棵树粉碎成指甲盖大小），消毒药等。
袋料架以图中为例50元一块，一个棚以1000（960根菌棒）需要8块共400元，横杆（放菌棒用）新的20元一根6米长，一个棚需50根左右，这是指不锈钢钢管共计1000左右，想节约成本可以用竹子，细一点的树杆也可以，在当地自已砍或购买，成本会省不少，另外遮阳网200－600不等，好的可以多用几年，我们买过一副用了7年还没坏，便宜的一年就坏了。
保温膜150左右，保管好一点用3到5年没问题，泡水用的橡胶膜200左右，有大有小，保管好点可用5年以上，棚顶顶杆用细竹杆或细树枝，成本几十元。以上是必须的硬件设施，以1000根菌棒一棚为例需成本200 150 400 1000 200=1950元，这都是必须一次性投入的，不包含人工及其它费用。另外制作菌棒的成本要根据每年木屑的价格来核算，菌种的价格依你选的种来定，花菇，板菇等价格不同，基本上2－5元一斤，我们本地菇农一般会买少量原种然自己在家培育繁殖，然后再用来接种。
综合我们多年经验，第一年开始种植平均在每一根菌棒上的成本应在10元左右，包含场地，人工等其他费用在内，也就是说一棚1000根菌棒总成10000元左右，2000根就要20000元，笫二年成本会大大降低，平均一根菌棒3－5元差不多。蘑菇种植受天气影响极大，接种时温度要凉爽，高温会烧死菌种，没有菌种就结不出香菇，和种地是一个道理。
人工培育的菌类，哪种菌类最值钱？
人工培育羊肚菌最值钱。羊肚菌是一种珍稀食用菌，菌盖中含有人体必须的氨基酸，甘寒无毒。国内干菇市场价每公斤1500元左右，出口价每公斤1800元左右。羊肚菌在全国各地区均可种植，在北方地区以暖棚种植为主，亩产干菇30公斤以上，亩均纯收益3万元以上。羊肚菌生产技术简单宜学，在北方地区有许多成功范例，是农民增收致富的好项目。
