一个人早上适合做的生意，有两种选择可供参考。第一种，卖早点。因为你是一个人，可能并没有相关的手艺，精力体力也都有限，所以并不适合开早餐店。最适合的就是轻装上阵，在家附近上班人流较大的位置，或者车站附近，用保温箱装现成的袋装早点站着卖。比较受欢迎的现成早点，有包子、茶蛋、面包、豆浆和三明治等。其中茶蛋你完全可以自己在家准备，其他的几种找专门制作相关食品的作坊，如果不知道如何找，可以多去一些自创品牌的便利店和餐饮店，它们都有常年合作专门给他们送自制食品的作坊。
之所以不建议你选择摊位或者推车，一是因为买早餐的人相对都赶时间，喜欢即买即走，现制作的耽误时间。二是目前各地对于市容市貌的要求都比以前高，并没有适合的经营环境，摊位或者推车遇到检查还是负担较大。第二种，早市摆摊。一线城市不太了解是否还有早市，我所住的二线城市早市依然存在，只是数量没有以前那么多，存在的也更加的规范了。
早市摆摊卖什么的都有，除了现做的吃的以外，像果蔬、海鲜、衣服鞋袜、杂货等货源基本都是当地批发市场进的，赚个差价。选对了产品，卖货经验技巧跟得上，收入还是可以的。至于卖什么，一是看你适合什么，二是看目标市场的人群爱买什么。多观察，多琢磨，有时候是可以复制别人的买卖的，就看你是否用心了。比如，你发现你家附近的早市特价的袜子卖的特别好，你可以多学学人家是怎么卖的，然后找个相似的客户群体的其他早市，跟着也卖袜子试试，试了不一定成功，但你不试永远都成不了，况且并没有太多本钱。
早餐店的利润有多大？新手卖什么早餐好？
从你的提问就可以看出你是新手，不但没有开过店，而且连技术都没有。 要想做好早餐不要问利润有多大，也不要问卖什么好，如果你是老手，你就不会这样问，无论卖什么利润都是有的，就看你的营业额了，也就是说要有量。 如果你有一个一百平方的早餐店，平均房租每月六千计算，不用师傅，用两个钟点工，四千，水电费每月两千。
这样算你每天的固定开支是四百元。 如果每天开支四百元，你每天的营业额达到一千，就不陪钱，达到一千五能顾住你两口子的工资。也就是说低于一千的营业额你就有可能贴钱，超过一千五你就会有盈利。 很多人的误区就是买三块钱的东西至少能卖十元，买三百不就卖一千？还有七百盈利，除去固定开支不是还有三百吗？帐可以这样算，但这是吃饭人算的帐，这样算账的话饭馆没有一个会赔钱，可是你这样做个个都赔钱，那么多小餐馆关门的原因都在这。
还有一个问题，卖什么利润大，我该卖什么？这也说明你还没有技术，即便是有，你对你的技术也是不信任。 做为一个餐饮人，你会啥就去卖啥，会的技术多，就找最精通的干。因为不管你干啥，只要生意一好，马上好几家子都来了，如果你技术稍差，你就有被淘汰的风险。 你一定要有能保证能在众多竞争者，使你立于不败之地的技术，否则你就是给房东打工，而且还不是长工，半年你都坚持不了。
我不能说太多了，再说就是给那些啥都不懂就想开店的小白们泼冷水了，我再次耐着性子提醒那些啥都不懂就想开店的朋友们，别下水了，那就是个坑。 如果你们真的铁了心的想要做这一行，听我一句话，两口子找个像样的早餐店，踏踏实实，安安生生去打工，边打工边学习，没有一到两年的实际操作技术和实际经营实践，你的成功几率只有百分之一。
