在来说说粥，我们做餐饮的赚辛苦钱，要平良心，有个别商家为了煮粥降低成本，会在粥里加黄原胶，黄原胶过量会对身体有一定的伤害的，我们这样快速熬制好一锅粥呢？又不能添加添加剂，首先可以考虑吧大米提前放冰箱冷冻两个小时，冻大米的目的是让大米冻裂开来，大米成分全部是淀粉，遇到很冷的环境很容易裂开来，在就是熬制要用开水下锅熬制，开水下锅米不容易胡底，冻大米遇到热开水，米很容易开花，就很容易煮烂了，口感好，加快了熬制粥的时间，既然早晨想卖粥，就得多熬制几种口味，不能太单一，熬制几种大众口味的粥，比如皮蛋瘦肉粥，小米南瓜粥，红枣红豆粥，绿豆粥，牛奶西米露粥，小米粥，黑米粥，我个人观点就是这些，希望对你有帮助。
面馆早餐卖粥可以吗？
我来分享一下，我个人观点面馆早晨卖粥当然可以，还有我建议早餐可以特意做一个小面来吸引人气，既然是早餐小面吸引人气款自然价格定在基本没有利润空间，在就是利润低，早晨嘛，面的量稍微少一点点，会有很多人早晨吃一碗面，关键是价格要公道，建议不要超过5元大部分人群可以接受的，既然是吸引人气的，价格低的，那就设置只有早晨供应，其他时间段不供应这款面。
在来说说粥，我们做餐饮的赚辛苦钱，要平良心，有个别商家为了煮粥降低成本，会在粥里加黄原胶，黄原胶过量会对身体有一定的伤害的，我们这样快速熬制好一锅粥呢？又不能添加添加剂，首先可以考虑吧大米提前放冰箱冷冻两个小时，冻大米的目的是让大米冻裂开来，大米成分全部是淀粉，遇到很冷的环境很容易裂开来，在就是熬制要用开水下锅熬制，开水下锅米不容易胡底，冻大米遇到热开水，米很容易开花，就很容易煮烂了，口感还好，还加快了熬制粥的时间，既然早晨想卖粥，就得多熬制几种口味，不能太单一，熬制几种大众口味的粥，比如皮蛋瘦肉粥，小米南瓜粥，红枣红豆粥，绿豆粥，牛奶西米露粥，小米粥，黑米粥，我个人观点就是这些，希望对你有帮助。
早餐店的粥怎样煲才好吃？
感谢粉丝邀请，别看那一碗小小的粥，里面的学会可大了，今天我教给大家熬粥7大技巧，是我爷爷曾经教给我的，自从交给我了，熬粥没有不好吃的，比外面粥店的都好吃。1. 我们在煮粥时候，一定要把准备工作都提前做好，就像大家去粥店后厨看到的，时时刻刻都会有米泡在桶里面在，所有我们在熬粥的时候，米一定要提前泡制，这样可以让粥煮的更浓，口感更好！2. 粥店门口每次都会把泡好的米放在锅旁边，那是在等锅中的水开，热水煮粥可以避免粥煮的稀，还可以避免粥煮糊，最后煮好的粥，热水煮的口感会比冷水煮好喝很多。
