当地消费者需要什么就开什么店。改革开放四十年，农村发生很大的变化，无论是吃喝住行，是基础设施都是日新月异，对于农村小吃店也是增加很多，而且客流量不小，他们选择的地方主要是一下几点：1.工厂比较密集的地方，这些地方一般都是处在开发区，属于比较偏远的地方，工厂附近餐饮比较少，比较适合开小吃店，而且工人为了节约时间，所以一般都会在小吃店解决，这个地方的流量确实可以。
开一家快餐店，该怎么选地方？
首先要明确起步资金有多少？这个决定了你要选择的地方，租金必须是你能够承担起的心里有了明确的估算，就可以按照下面几个步骤来做1.人流量，这个是关键问题，决定了以后生意的好坏2.租金和转让费的问题，如果是原有饭店转让的，最好要了解清楚转让的原因3.蹲点，这个也是比较重要的。你不能看人流量多，就直接租下，还要看，这些人流量多是往哪个方向去的，最多消费什么，附近的饭店生意怎么样，星期一到星期天，人流量有多少变化，每天多要记录。
餐饮店开在什么位置比较好？为什么？
你如果想开一家店铺，最需要关心的应该是什么？不是成本，也不是产品，而是选址。如果有人问肯德基开店成功的成功之道是什么？经营者们会异口同声地说：“选址、选址还是选址”。肯德基、卖当劳选址成功率有多高，你知道吗？几乎是100%。这么大的公司都这么注重选址，何况商界菜鸟呢？有人要问了，选址有什么诀窍呢？当然这里面的诀窍很多，这里只讲几个人流与地理相对位置方面的技巧，并通过图文的形式给大家表现出来，希望对大家有用。
选址12大黄金原则 1、在聚客点附近开店，距离越近越好。 什么是聚客点？就是能够把人集中在一起的商业地点。比如商贸中心、肯德基、大超市。根据聚客点的客源性质开相应的店。学生多，就开文具类、动漫类的店。住户多，开一些经营生活用品的店。打工仔多，开一些廉价小吃店、简餐店，比如面条、盖浇饭、麻辣烫。2、人流靠右行进原则。
我们国家都是靠右行走或行驶的。所以，人流在同一侧，按照靠右行进分为上下游。处在上游的店铺往往能优先接触到消费者。3、符合省能原理。 也就是说，人有种天性就是选择最省力、最省时间的路径。如果你的店开在让行人费力、费时间的地点，那就错了，很多人会放弃经过你的店。4、符合消费者层次和消费心理。 当地消费者需要什么就开什么店。
