马蹄，就是人们常说的荸荠、又名水栗、乌芋。而且它具有清肺热、生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿，因此马蹄也有治咽喉肿的功效。
经常吃马蹄有什么好处，什么人千万不能吃？
马蹄，就是人们常说的荸荠、又名水栗、乌芋。皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘味美，也可供药用，有开胃解毒，消宿食，健肠胃的功效。荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。而且它还具有清肺热、生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿，因此马蹄也有治咽喉肿的功效。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎，较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。
“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。”这句诗什么意思？
唐朝孟郊是个悲情诗人，一生穷困，半世薄凉。幼年丧父，中年丧妻，晚年丧子，而且，把大唐王朝折腾得半死不活的“安史之乱”也没放过他。“一生空吟诗，不觉已白头”，成了他一生的真实写照。贞元十二年（公元796年），已经落第两次的孟郊奉母之命在第三次应试时高中，放榜之日，时年46岁的孟郊喜难自禁，创作出了凭生最快的一首诗——《登科后》昔日龌龊不足夸，今朝放荡思无涯。
以往所有的不如意都已经不值一提了，今天金榜题名使我长久郁结于胸的苦闷都烟消云散，终于可以扬眉吐气了，心头有说不尽的畅快。春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。迎着浩荡的春风，得意的纵马飞驰，好像一天就可以看完长安那似锦的繁华。这句的前半句的释义一般也没有太大的分歧，但对于后半句里的“花”，却有多种解读。第一种：直译。
依照唐制，进士考试虽在每年的秋季举行，但放榜之日却在来年春天，彼时，春风轻拂，百花盛开，新科进士们按惯例会骑马游街赏花；第二种：以“花”来比喻京都长安的繁华，比如红楼高阁，比如碧树金台，还比如车如流水马如龙；第三种：每当新科进士骑马巡游时，京城里达官显贵的千金小姐们几乎都会走出深闺，争睹才子风采，而才子们的眼睛自然也不会闲着，若是遇到秋波频传的小姐姐，指不定就能成就一段佳话。
因此，“花”有可能是指名门闺秀。网红教授戴建业先生就持此观点。可幸福却是如此的短暂。考中进士并不代表马上就能做官，还得参加吏部的考试，贞元十六年（公元800年），50岁的老孟郊终于得到了溧阳县尉一职，官居九品，这才把老母亲接到了任职的常州。之前曾写出了流传千古的颂母极作——《游子吟》慈母手中线，游子身上衣……。
