凉菜中数素菜最赚钱，素菜原料便宜，制作简单，毛利润最高可以达到70％到80％之间。一般卤菜店需要看你的房租情况，我们一般开就是两三万，不算房租，总投资。3：你对凉菜或者说饮食方面的圈子不了解！4：你的年纪要么很小，要么中年以上！对市场的变化认识不是很足够！5：你想的凉菜是卤菜是凉拌菜？你没有方向！针对你的条件，我的回复是：1：首先你要确定你所处的地域位置！一般南方或者气候稍暖和的地方凉菜生意更好做！看你所处的位置能否支撑你的凉菜生意，再做决定！2：找一个好的师傅，与他合伙！师傅可以少投一点钱，给他股份！这样你开两个店比你开一个店赚的钱更多，人也要更加轻松！但同时如果没有好的管理水平容易亏本！这一条适用于有一定底蕴的人！3：如果条件1满足且需要自己亲手操作，那么就在当地学习！因为当地做的口味肯定是没有问题的！4：学习分几个种类！首选做的比较好的熟食店铺，交学费学习技术！不过人家可能不教！5：酒店凉菜去工作半年，这期间与大师傅关系搞好点，然后基本功学会了，就给他直说你的来意，然后给人家包个大点的红包，一般师傅都会满足你！这是最容易实现的一条！而且可以把你的基本功练好！特别推荐！6：技术加盟，专业学校学习！这些我放在最后面，是因为我个人不太认同这些方式！当然你要想求快求急的话也可以去试试，不过你的钱打水漂的可能性比较高！不推荐你去试！！好了，就这些了，希望对你有帮助！觉得我说的对，请留下你的赞和收藏！更多内容，敬请关注！谢谢大家！。
想学习做凉菜然后开店，有哪些途径？
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章（可在头条号主页查看），希望能对你也能带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的关注！根据你的这个问题，可以得出以下结论！1：你没有凉菜这方面的经验。2：手上有一定的余钱，但不是太多。3：你对凉菜或者说饮食方面的圈子不了解！4：你的年纪要么很小，要么中年以上！对市场的变化认识不是很足够！5：你想的凉菜是卤菜还是凉拌菜？你没有方向！针对你的条件，我的回复是：1：首先你要确定你所处的地域位置！一般南方或者气候稍暖和的地方凉菜生意更好做！看你所处的位置能否支撑你的凉菜生意，再做决定！2：找一个好的师傅，与他合伙！师傅可以少投一点钱，给他股份！这样你开两个店比你开一个店赚的钱更多，人也要更加轻松！但同时如果没有好的管理水平容易亏本！这一条适用于有一定底蕴的人！3：如果条件1满足且需要自己亲手操作，那么就在当地学习！因为当地做的口味肯定是没有问题的！4：学习分几个种类！首选做的比较好的熟食店铺，交学费学习技术！不过人家可能不教！5：酒店凉菜去工作半年，这期间与大师傅关系搞好点，然后基本功学会了，就给他直说你的来意，然后给人家包个大点的红包，一般师傅都会满足你！这是最容易实现的一条！而且可以把你的基本功练好！特别推荐！6：技术加盟，专业学校学习！这些我放在最后面，是因为我个人不太认同这些方式！当然你要想求快求急的话也可以去试试，不过你的钱打水漂的可能性比较高！不推荐你去试！！好了，就这些了，希望对你有帮助！觉得我说的对，请留下你的赞和收藏！更多内容，敬请关注！谢谢大家！。
我想开个卤菜凉菜店，但是不知道要花多少钱？
一般卤菜店需要看你的房租情况，我们一般开就是两三万，不算房租，总投资。先说投资：1.设备 大概算下来五千到一万左右2.装修，也是6000-8000之间，我说的是简单装修3.人工成本，一个月三四千左右4.水电费，一个月大该一两百5.食材费用5000多前期大概需要两万多三万总投资然后房租一般，2000-6000之间比较多。
做凉拌菜的小店利润如何？开店的话需要考虑哪些因素？
开个凉拌菜店要在农贸市场里开，你可以在市场里租个3平米左右的就可以了，你在家里把材料加工好了再拿过市场来卖。凉菜中数素菜最赚钱，素菜原料便宜，制作简单，毛利润最高可以达到70％到80％之间。开店成本大概两到三万元。做凉拌菜要学习以下几样才行：一、各种凉拌食材的选购与预处理。二、各种材料的刀法与技巧。三、各种口味凉拌汁的配比和制作方法。
