根据主菜的不同，我们可以分别烹饪出例如麻辣鲜虾香锅、麻辣丸子香锅、麻辣火腿香锅、麻辣牛蛙香锅、麻辣鸡翅香锅、麻辣海鲜香锅等等多滋多味，不同品种的香锅。16、最后撒白芝麻，麻辣香锅做好了！骤17、超级麻辣鲜香的麻辣香锅，下饭神菜啊！。麻、辣、香等美味混合一锅，是麻辣香锅的风格，各种主菜、配菜搭配多样，是麻辣香锅的特点。
麻辣香锅配菜有哪些？
麻辣香锅，是很有地方特点的一道民间风味菜品。它以麻、辣、鲜、香，主菜多样，配菜丰富的特点，自其诞生之日起，很快便风靡全国，成为人们喜闻乐见的一道餐桌上的美食。传说重庆缙云山是麻辣香锅的发源地，它是缙云山当地的一道土家风味菜品。整道菜所体现出来的，是传统的风格、朴实的工艺，菜品显得非常接地气，很有亲和力。
麻、辣、香等美味混合一锅，是麻辣香锅的风格，各种主菜、配菜搭配多样，是麻辣香锅的特点。这道菜品，就是注重一个“混搭”二字，但是各种主菜、配菜搭配的要有讲究，有章法，才能保证各个菜品既保持个性的原味，整个香锅又能形成共性的麻辣香味。主菜：可以入麻辣香锅的主菜，种类丰富，可选面很广泛。肉类、鱼类、禽类、海鲜、河鲜等等，都可以作为麻辣香锅的主菜。
根据主菜的不同，我们可以分别烹饪出例如麻辣鲜虾香锅、麻辣丸子香锅、麻辣火腿香锅、麻辣牛蛙香锅、麻辣鸡翅香锅、麻辣海鲜香锅等等多滋多味，不同品种的香锅。配菜：可以入麻辣香锅的配菜，种类就更加丰富了。芹菜、菜花、西蓝花、土豆、薯类、玉米、粉带、豆腐干、豆腐皮、小白菜、冬瓜、青笋、金针菇、木耳、腐竹、黄花菜、菌类、油麦菜、海带等等。
麻辣香锅加什么才香？
食材土豆1个菜花1朵藕1节虾若干包菜一块胡萝卜一段木耳几朵火锅丸子适量火腿或者香肠适量小葱几根姜几片蒜两瓣麻辣火锅底料半袋花椒、麻椒少量香菜少量白芝麻适量食用油适量盐适量做法1、菜花掰成小朵洗净焯下水捞出备用。2、藕切薄片也焯水后备用。3、各种火锅丸子也焯熟，捞出备用。4、土豆切成片，平底锅放少量油，中小火煎成两面金黄。
5、再把小香肠、鱼豆腐、火腿片等煎熟。6、把包菜、胡萝卜等蔬菜切片。7、小葱切段。8、香菜切段。9、木耳提前泡发洗净备用。10、再切些姜片和蒜片。11、炒锅放适量油，跟平时炒菜量稍微多一点点就可以，先放点花椒、麻椒爆出香味后捞出去，再放葱姜蒜翻炒，然后放入半袋火锅底料，如果感觉比较干，可以加少量的水，翻炒均匀。
