下面我们就来看看这咸油饼的面怎么做。想学电饼铛做油饼，那就让赵姐教教你吧{!--PGC_VIDEO:{"status":0,"thumb_height":360,"group_id":6489277162594501134,"media_id":1565569979146241,"vname":"u53ccu5c42u997c.mp4。
油饼平常怎么做？
你好！我是萌萌妈！很高兴回答你的问题，做油饼，第一步是发面，发面水要开水，把大气扬一下就行，放一些花椒面，放花椒面开水烫一下，用花椒面水发面炸的油饼特别香，面里放白糖少许，打几个鸡蛋，面不能和的太硬，放入老面酵子，面最好提前一天晚上发，第二天早上炸油饼，面发的就好。假如用酵母粉发面，前面都一样。面和好后稍微凉一下再加入酵母粉，酵母粉温水化开，酵母粉的面一般两个小时就起来了，面发好后放苏打粉，放猪油，没有猪油的放清油面(就是油面，)把油烧热烫一下面，把这些都揉到面里，揉匀后开始榨油饼就可以了。
电饼铛怎么做油饼？
想学电饼铛做油饼，那就让赵姐教教你吧 {!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "group_id": 6489277162594501134, "media_id": 1565569979146241, "vname": "u53ccu5c42u997c.mp4。
锅贴馅料怎么做好吃？
锅贴好吃金黄酥脆，香气扑鼻，咬上一口馅料鲜嫩多汁，锅贴是山东人发明的，锅贴就是开口的“煎饺子”，馅料和煎制很关键。介绍一下藕馅锅贴●藕选中间那节藕，这部分口感脆，洗净切成丁●加料油一大勺，这里介绍料油制作：一斤油，花椒一小勺，大料瓣5个，小茴香一勺，香叶五片，香茅草3克，陈皮3克，罗汉果1/4，桂皮一块，所有料提前浸泡，小火熬10分钟左右，加入葱丝和姜丝，颜色变黄就可以了，捞出香料，料油备用●猪肉馅与藕1:1，加入两勺酱油，少许盐，一勺甜面酱，耗油一勺代替鸡精，沿着一个方向搅拌，使馅抱团上劲，藕馅就行了。
这里的肉馅提前加些水泄开，这样馅料才能美味多汁 煎制有窍门 窍门一 烙制时油温，很多人烙锅贴时还没熟就已经糊了，是油温太高了，油不要放太多，否则油腻，放一点油，保证锅贴底部粘到油就可以 窍门二 锅贴底部定型时撒上一些水，不是普通水，是加入一点陈醋，作用是酥脆好吃而且还增加金黄色诱人食欲。一碗水加几滴就可以，加适量水焖两分钟，在加一次焖两分钟，差不多焖5分钟也可以水里加少量面粉，煎好以后底部会有薄脆。
