1.材料。开一家面馆总共需要房租，转让费，装修费，设备费，原料，这是前期开业前需要支付的，也就是说在没有一分钱进账的情况下，需要你支付的费用。下来才是开面馆需要做的预备工作，第一资金，店铺的装修、厨师、服务员、桌椅板凳原料等的预算，预计开10万的面馆店，需要准备资金15万，5万作为面能开起来的后备资金，开始的生意，一会添个这一会添个呢的，谁也不能保证月月就能挣钱等的支出。
开一个面馆要准备什么？
开一个面馆要准备什么？我总结了以下几点：1.既然是做面馆，首先作为老板的自己是否对面馆的定位自己有了明确目标，比如整体投资预算、是自创品牌还是加盟代理。2.做好市场调研工作，当地的人流量与消费水平，多久可以回本。人群口味的喜好是否与自己要开的面馆一致。3.根据面馆性质的定位来选择店铺的位置。如果你想做加盟代理店，可以选择人流量多的商场里，商业步行街，高档小区周围。
如果是自主创立品牌店可以选择小区周围，菜市场周围，服装城周围等，店铺租金相对便宜的地方。另外就是店铺的面积大小要根据自己资金的承受能力来定。4.装修店面，可以选择承包出去给施工团队或自己买材料请师傅装修。5.办证①餐饮营业执照 ②食品卫生许可证 ③排污许可证 ④餐饮服务许可证 ⑤服务人员的健康证 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/2e58d0006333380c984c7。
想开面馆，该注意什么？
以前家里面有人开过面馆，所以说还是有一定的经验可谈的。1.材料。做面的材料其实很简单，就是面、小菜和一些佐料。佐料一般是买一次就用几天，面和小菜一般都是当天进货，可以选择和小商贩合作，他们会帮你每天送到店里面来，而且价格也会有优惠，质量也比较有保障。小菜有积压倒是无所谓，但是面条千万不能积压，因为面条一积压就会变味，会不好吃，而且许多客人是会吃出来面不新鲜的，这样会影响店的声誉。
2.味道。像面馆这样的小生意，味道是至关重要的，如果味道好，生意肯定会火爆的，相反，如果味道不好，就算装修得再好，服务再周到，价格再公道，生意也不会好到哪儿去。味道建议去专门的培训机构学一下，固定做一种小面的味道，比如说你要做重庆小面，那么就做出重庆小面的味道，不要混杂做多种。3.店面。千万不要以为酒香不怕巷子深，在一家店营业的初期，在没有顾客积累的情况下，就算你味道再好，如果店面的位置很偏僻，生意也会非常惨淡。
