在万达做餐饮怎么样？有什么样的体验？
如果首次创业的话，不建议在万达去做餐饮行业。这个成本还是比较高的，现在给您这边简单的算一下账吧。万达综合两圈主要分为两块，万达自有和金街商铺出售两个板块。由于各地的市场价格不一样，所以给您的只是参考价格。万达金街的租金价格大概在5元/㎡/日，按照金街户型，大概50㎡左右一间，月租金要在7500元/月，一年租金大概在90000元左右，如果存在转让费的话，价格一般也在15万元左右，要是想改变成自己喜欢的风格，按照万达消费人群喜好，50㎡的装修费用控制在20万元已经很不错了。
再加上餐饮所需的设备和餐具大概在5-10万元左右。如果不重新装修的话，装修和转让二选一，这样看前期万达金街的初始投资大概在30-40万元左右。30-40万对餐饮来说不是很庞大的资金，但是用于一个小餐饮店的话，就略微的显得成本偏高。万达内街，也就是万达自有的商铺出租出去，一般的分为两种；1.租金和管理费用统化为商场扣点，这个数字各地的市场不一样，所以没办法给您确切的数字，餐饮行业毛利在50%左右，万达可能在60%左右，所以商场扣点的数额大致在20%左右(个人简单估算。
)商场扣点的形式会有一种“淘汰机智”，万达会淘汰一些收益差的商户存在的，这在哪个商圈都是如此。2.月租形式，万达内街的价格一般的我们会认为是在10元/㎡/日，一间商铺的占地粗略的认为是75㎡左右，这样租金是20000 元/月，年度在20-25万元左右(一间)，装修费用较金街稍微昂贵一些。内街的日常管理费用加上其他，大概初始投资需要在80万元左右(一间)。
农村的手擀面，你会做吗？是怎样做的？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！我的家里半年没有干面条的存在了，昨天为了做凉面才买了一把细面条，不是不喜欢吃面条而是不喜欢干面条中自带的味道，可能是小时候一直吃妈妈做的手擀面吧！所以趁自己有空时会做手擀面来吃，鲜美的面汤裹着劲道的面条，呼噜几下就是一大碗。手擀面所需食材：高筋/中筋面粉、盐、清水步骤一：将适量面粉倒入盆中，按照一斤面粉5克盐的比例加入适量的盐，少量多次的向面粉加水，边加水边用筷子搅拌，搅拌成干一些的絮状后下手揉面。
步骤二：刚开始面团比较难以揉光滑，可以先盖上盖子醒上几分钟后再继续揉，揉成光滑的面团后盖上盖子醒30分钟。步骤三：将醒好的面团拿出，在面板上撒上一些干面粉，将面团揉的稍硬一些。步骤四：开始擀面，用擀面杖将面团擀开，边擀边延展，擀成大一些的面片后，撒上干面粉，将面片的下端盖在裹住擀面杖，向前擀，中间变化角度继续擀，直到擀成又大又薄的面片，厚度约2厘米左右。
步骤五：将擀好的面皮撒上擀面然后折叠起来，再次撒上干面粉，在折叠成Z字形，用刀切成自己想要的宽度。切完后在撒上干面粉，用手抓起面条轻轻一抖就会散开。手擀面可以做炸酱面，打卤面，油泼面，我更喜欢汤面，煎几个鸡蛋，在配上自己家种的绿苋菜，在夏天的晚上，连汤带面一起吃的非常舒服。小贴士：面粉最好选用高筋或低筋面粉，虽然揉面很累但是口感更加有劲道，面粉可以加鸡蛋和面，也可以加入菠菜一类的蔬菜汁和面。
手擀面怎么和面才筋道？盐水的比例如何放？
我是地地道道的山东人，特别喜欢吃面食，手擀面更是我非常喜欢吃的一道美食，从小就是吃这个长大的，所以对手擀面有着一种特别亲切的感觉，只要有一段时间不吃，就特别想念这个味道，现在一个月总是要做上几次去吃。我一般是按照这个比例来做的，500克的面粉加6克食盐加260ml的水，但是做的时间久了，我发现不同品牌的面粉，它们的吸水量也是不一样的，同样的比例做出来的面团有的要软一些，有的要硬一些，还是要根据自己平时多做去积累一些经验，大概就知道应该要加多少比例了。
我详细说一下我在制作手擀面的方法，希望对你有所帮助。 准备食材:面粉，鸡蛋，食盐，清水。烹饪步骤: 取一个鸡蛋破壳，放入碗中打撒，然后把盐放入鸡蛋里面搅拌均匀。咸蛋液倒入面中，搅拌均匀，再加入适量的清水和面，和面的过程要有耐心，反复揉多次直到水分和面粉，鸡蛋充分的融合，表面光滑没有气泡为止。用擀面杖把面团擀成薄薄的大大的面皮，擀的过程中，为了防止粘连，要不停的往面皮上面撒干的面粉。
把面皮来回一层层折叠起来，用刀从一个方向开始，切成细丝。把面条提起来抖几下，把粘在面条上的面粉抖掉。锅里放入适量的清水，大火烧开以后，把面条放入清水中。煮大概三分钟左右即可捞出。 烹饪小提示:加入鸡蛋液和盐的面粉会更加的有劲道，更加的爽滑，即使面是软的，但表面也是非常滑的。如果喜欢吃硬的面可以少放一点水。
