餐饮产业与新零售如何成功结合？
李志刚：目前绝大多数餐饮店有两个这样的特点：1、非标；2、从业人员多为蓝领。如果未来新零售与餐饮结合，可能会出现这样的情况：餐饮变成一个个餐饮品牌，而零售会出现大型零售餐饮平台。为什么中国过去餐饮市场很少出现能够连开几百家连锁的品牌，只有少数品牌可以做到？一是因为无法标准化，二是因为开一家需要综合考虑的因素很多，如店面选址、员工管理、广告营销等。
敢问大郎当年是怎么追到金莲的？
谢邀首先武大郎的名字非常响亮，可以解析成-----威武高大的儿郎。其次，武大郎有房有事业，是非常上进的人，责任肩上挑，载风雨、担日月，收获春夏秋冬。武大郎还是个暖男，对妻子非常体贴呵护，最终感化芳心。最后，红杏出墙，酿成悲剧，可能是施耐庵老先生眼红忌妒，故意改写的。以上评论，纯属个人臆测，不喜勿喷，欢迎一起参加讨论。
面对未来的餐饮市场，餐饮人是转行还是坚守？
如果是一个外行人想入餐饮业，只要看到这样一数据，就会怦然心动。2019年，全国餐饮业的总收入达4.2716万亿元，按14亿人口算，人均消费3000多元；若考虑到中小学生和农村留守人员，基本不到饮店消费因素，在社会上找一年餐饮消费10000元以上的家庭，真的不是难事！餐饮业的钱似乎很好赚！但对于餐饮业内人士来说，你让已生存三年的小规模餐饮店，再开一家店，他们几乎会异口同声，“太难了，我还是把现在的店深耕细作，做强后再作做大的考虑”。
为什么会冰火二重天呢？餐饮业同质化严重，竞争异常残酷只要你做一个动作，打开任意一个点餐app，选择“火锅”，是不是跳出10家以上！考虑到app的平台数和加入平台的火锅店比例，所在城市的实有火锅店，至少为50家以上。餐饮老板都知道，竞争表现为环境、服务和性价比。环境属于硬件，用钱可以砸出来；服务属于文化，需要专业人员培训；性价比主要受食材价格、调料价格和团队工资成本，以及老板投资成本来决定。
所以，在整个行业高度细分的背景下，为什么能生存三年以上的店，大多是丈夫买菜兼厨师，妻子带着小姨子做服务员兼收款的夫妻店呢？因为成本可控且低，菜品性价比高，回头消费的客人多！稍有规模的餐饮店，刚性成本在不断上涨食材涨，房租涨，工资涨，营收难涨。充分反映了规模餐饮店的举步维艰。数据显示，当下餐饮大众化消费占餐饮业营收的八层以上。
