Hi.大家好，我是一名长期从事餐饮行业的从业者，目前致力于头条的原创问答，请大家多多关注转发要回答题主的问题，我们就要从香肠的制作到晾晒到冷冻逐步来说首先我们做香肠一般多是在天气寒冷的时候，也就是零下2-8度左右，同时在做香肠的时候要看好天气预报，要做到在做香肠的前一个星期内没有雨水天气然后把制作好的香肠放在阳光下晾晒3到5天时间，要确保做到晾晒的香肠完全定型，最后再把定型好的香肠放到背阴的地方风干大概15天左右要查看晾晒的香肠是否完全到位，就用手拿起定型好的香肠，用手稍微用力，感觉到香肠外面比较硬，里面有点软就好。
腊肉和香肠你们都喜欢怎样吃？
腊肉、香肠，怎么做最好吃？在我们安徽，每年到下半年十一月底左右，家家户户都会腌制腊肉和香肠。我们这边，腌制好的腊肉、香肠，还有咸鱼，咸鸭腿等等，统称为“咸货”，腌制加晒干前后近一个月时间，晒干后放进冰箱储存。然后吃的时候，各样拿出一点，放在一起清蒸，清蒸是最香最好吃的。制作步骤（1）香肠、咸肉、咸鸭腿，都洗净切块。
（2）准备半斤千张，也洗净切成条。（3）把千张条放在碗底，然后切好的香肠等咸货铺在上面，放进电饭锅蒸屉上，和饭一起蒸熟。（4）饭煮好，咸货也蒸好了，取出，撒些葱花，就可以吃了。这道蒸咸货是下饭神器，蒸制过程中香味已经飘满全屋了，吃的时候更是香醇开胃，千张放在下面吸收了咸货的香味和油脂，非常嫩非常香，好吃到无法形容。
香肠制作完成后放多长时间好吃？
Hi.大家好，我是一名长期从事餐饮行业的从业者，目前致力于头条的原创问答，还请大家多多关注转发要回答题主的问题，我们就要从香肠的制作到晾晒到冷冻逐步来说首先我们做香肠一般多是在天气寒冷的时候，也就是零下2-8度左右，同时在做香肠的时候要看好天气预报，要做到在做香肠的前一个星期内没有雨水天气然后把制作好的香肠放在阳光下晾晒3到5天时间，要确保做到晾晒的香肠完全定型，最后再把定型好的香肠放到背阴的地方风干大概15天左右要查看晾晒的香肠是否完全到位，就用手拿起定型好的香肠，用手稍微用力，感觉到香肠外面比较硬，里面有点软就好。
条友们你好，请问大家都是哪里的？有什么特色小吃，独有的美食？
大家好，我是卢苇玲子，我是土生土长的四川人，说到特色小吃很多很多，但是有一道菜就可以说它足待宾客的上品佳肴，也是男女老少，平时喝茶会友，外出游玩，闲话家常当零嘴吃的"冷吃兔"它又名香辣兔，麻辣兔丁，兔肉的吃法和烹饪，它在四川算得上独一份。其实兔肉他有很多的烹制法，比如香辣兔肉干锅，红烧兔肉，自贡跳水兔，五香兔肉，手撕兔肉，烤兔肉，双笋爆兔肉，肉皮焖兔肉等等数之不尽的做法，为什么独独只有冷吃兔，既可是待客之上品又可是大家的零嘴呢？甚至成为了一道小吃，更是漂泊异乡的四川人魂牵梦萦，思念之佳品，它的麻辣鲜香，回味无穷，我无法用言语表达，即使表达了，你们也感受不到，还是把我制作冷吃兔的全过程细数给大家，让喜欢的朋友能自己动手，全家都吃上这美味吧。
