因为，大型超市一般是开在比较繁华的地段，超市里的消费人群大都不是就近的顾客，如果这些顾客在超市里买水产，第一是因为脏不方便带，第二是鲜活水产宰杀后因回家路远导致放置时间过长而不新鲜；所以，需要买水产的顾客大都会在住所的附近菜市场购买，除非是那些很高档的水产。但是，那些几十上百块钱一斤的东西平时吃的人是很少的！二，超市的有关规定对经营水产不利。
因为，超市里追求的是美观和销量，所以，对每个供应商、经营承包户的要求是品种丰富，货堆丰满，而且价格不能过高，还天天要打特价；从而导致水产(尤其是那些不容易养活的鲜活水产)的品种过多，在销售缓慢的情况下，致使损耗过大，利润降低。三，超市对质量和价格的要求大严。比如，鲜活水产的价格本来不高，等这些水产一旦不鲜活了，就只能亏本甩卖，而且还不一定能甩卖得掉，而只能丟弃；导致损耗巨大。
四，在超市经营水产的劳动强度巨大，导致从业人员增多，而且员工对工资的要求也较高。因为，承包户主在每天的凌晨就要去进那些高档的水产，比如：鲜活的基尾虾，鲈鱼，黄鸭叫，花甲，牛蛙等，冰鲜的黄花鱼，带鱼，八爪鱼，鱿鱼等；下午或晚上又要去采购大众化的，青、草、鲢、鳙、鲤、鲫等淡水鱼，冰冻货等。所以，日常的工作只能靠请的员工来做了，而且还要请那些不怕苦、不怕累、不怕脏、具有一定的宰杀水产和养殖水产经验的师傅；而这种人对工资的要求也是较高的。
现在有什么投资少利润大的生意？
是有投资少，但利润大的行业，就是一般人无法获得这样的机会，那就是封闭的学校小超市。尤其是一些初高中和中等职业技术学校更加好赚钱。现在小超市投资就是几个货架，至于货物，绝大部分都是先送货，接着第二批货结算前一批货款，也就是说货款花钱并不多，但一些休闲小食品需要到义乌进货，因为是外地，需要先付款再送货，或者是货到马上需要付款。
按照一个学生一天5元钱计算，有的学校可以达到十多元，那么一个2000人的学校每天最起码可以有10000元收入，按照30%毛利率计算，学校封闭超市毛利率会比外面超市高得多，超过30%毛利司空见惯。一天就是3000元毛利，一个月就是900000元，一年十个月就是90万元。如果是10元钱平均消费，一年毛利就是180万。
开一个小型超市，一年能赚多少钱？
谢邀！开一个小型超市，地段一定要选好，最最重要的就是人流量，比如火车站地铁站公交站附近，或者工业区，生活区，小区门口学校门口等。开超市，以一个20平方的超市为例子，铺面租金加装修加上进货的流动资金，大约需要15万人民币左右，一个超市大约需要两个人工，一般都是两夫妻在一起看店。一个超市每天营业额2000元人民币左右，就需要100人以上的人流量，纯利润在300元左右。
