如何才能让自己的面馆红火起来？
看到题主的叙述，你面馆的特色还是有的，只是同行业不同品牌的竞争，而影响你的店人流不大，不很火爆，而这一焦点在于价格方面，基于价格方面的竞争，不方试一试如下方法。保持原来的品味基础上，价格也保持原价，你可以仿制他们的味道，面品样式，比如他们是面条，还是面片，碗的大小，量的多少，基本跟他们做在一样，甚至面量比他们多点，定价比他们低一元，这样形成两种面品，两种价格，随顾客选购，这样保持了陕西面馆的风格，也与同行有竞争的优势，主打产品盈利，附加产品引流。
经营了一家小面馆，现生意惨淡该怎么办？
谢谢邀请～我老家是河北的，从98年到08年一直在做餐馆生意，我就说说我的个人想法吧！首选得看店的类型，如果是小店而且以面为为主，你就要有自己的特色，像兰州拉面、板面、手擀面等等，让人一想到吃某样了容易想到：哦，去那家吧！当然，这肯定要在面的味道上多下功夫了，不要求种类繁多，只求精于一种。其次就是店的环境啦，一定要干净。
面馆新店刚刚开业，生意惨淡，有什么办法？
情况相近，支招说不上，讲讲我的情况，希望有所帮助。在西安城南开葫芦头泡馍，生意也做的风生水起。总有一个开分店的梦想，多次看址，终于在距老店2.3公里处开了一家新店，店内用品全用最好的，想着老店很火，新店借老店名气也不会太差，理想很丰满，现实很骨感，试营业第一天营业200余元，第二天800元，第三天1500元，第四天900元，本来想二十四小时营业因厨师不到位只开白天，店小130平方，厨房3人，前厅3人，主厨突生病，恰逢国庆，思来想去，果断暂停营业，全力经营老店，国庆期老每日爆满，对新店小做活动，第一，以保本价格先销售一个月，选址周围有六家同类产品，都是低品质的，对自己产品绝对信心，第二，周边小区发传单，扩大群知悉度。
面馆开了两个月了。每天都是在挣点房租水电费，周围有两家老店，怎么做能做的好呢？
我之前做早点是去学习的花了6800带着人去学的，之前想过要加盟最后被否决了。要想长远不必加盟。学习期间装修，学完不到一星期开业。之前做了很多去过西华，郑州，现在这个地方早餐我们几乎吃过来了。感觉学习那家还行。味道中规中矩比较容易让人接收，开业先三个月抛开开支没有收入。一天平均在1200。开支太大我们就决定自己找胡辣汤料单，一月省下一人工资。
