3、做生意一般是做熟客，也就是常说的80%的利润来自于20%的人。2、我做的产能会有多大？也就是馒头店一般手工制作，我们一家人就我自己做能做几个，我的店才几个蒸笼，因为店也不大的，只有20个平方左右，所以也做不出多少的，消量也是有限的。
卖面食能有多大的利润？
家以前就是卖馒头的，利润不大。以前我们不收现金还能赚点钱，就是用小麦和玉米换馒头，后来小麦和玉米价钱掉价，换馒头也不挣钱了，中间开始收现金，一块钱4个，后来一块钱3个，赔是赔不了，就是利润越来越低。而且还特别粘人，一个人做不了，最少3个人。早晨4点就得起来和面，太阳升起来保证馒头出锅，这样才能保证太阳落山馒头都能卖出去。
卖馒头就是买水分，所以剩了馒头凉一天，一个脱水没多少，但架不住多。再有农村馒头卖个实诚，一个馒头说是二两干面就是二两干面，那么一斤面加上4两水就是6/7个馒头，这4两水就是馒头利润。以前一袋45斤的面粉50元，现在一袋50斤面粉最少110元吧。一斤面2元多。当然我说的是零售价，如果你馒头房价格就可能不一样了。
但是一斤面粉成本最低应该2块钱。加上蒸笼折旧费，煤炭，如果逢年过节忙的时候你得顾一个短工吧。所以说，卖馒头就是卖的水分，必须当天买完利润才能获得更大。告诉你个秘密，虽然说一个馒头二两干面，其实都达不到，我见过一斤面能切11个馒头的。这就是为啥现在市场上买的馒头不能泡到稀饭里，一泡就化，其实都是空心的。
要是自己家蒸的馒头泡稀饭，二天还是能成块儿。这就要看你卖的哪种馒头了。虽然大部分的馒头都说是薄利多销，但其实也有不少靠卖馒头发家致富的。当然，这其中俺们大山东人比较多，可能是因为山东人爱吃馒头吧。可以先来看看这几则新闻：1.山东聊城90后夫妻开的菏泽馒头店，靠蒸馒头月入2万，每天出锅5000多个！按这个数量和价格来说，这对小夫妻的生意是典型的薄利多销，积攒下来也有不少收入。
2.青岛王哥庄一位大爷靠卖大馒头月入6万，年入70多万。这个利润显然比上面的小夫妻要高一些了，而青岛王哥庄大馒头本身自带品牌效应，舒淇、黄渤都曾经发微博为青岛大馒头“代言”，所以也算有一定的附加价值。3.山东文登阿姨卖花馒头年入1000万，远销迪拜。这位阿姨就更厉害了，她卖的已经不是简单的馒头，而是艺术品。
从她产品的价格也可以看出来，专门为生日宴会定做的馒头一个售价为368元，说实话，做得这么精巧，个头又这么大，这个价格消费者也觉得不算太高，因此销量也是相当可观的。这几个案例可以看出来，馒头利润有多大，要看你馒头的产品附加值有多高。像最后一个阿姨这样，把馒头做成能吃的艺术品，利润空间也就大大上涨了。普通馒头可能几毛钱的收入，但如果做成精巧的面点，利润立刻翻几翻，做成高档饭店专供的面点，利润就更高，而做成艺术品，利润层面已经不是普通卖馒头可以相比的了。
