我们每天都吃白米饭，总会有吃烦的时候，偶尔在白米饭里加点豆类或者粗粮，也会给自己的身体补充点粗纤维，能调换一下我们的口味，如果在米饭中加入豆类的话，可能需要提前当豆类泡制十几个小时以后才能使用，但往米饭中加入小碴子，就不需要这繁琐的步骤了，直接将小碴子清洗干净后，与大米一同煮制就可以了，非常的方便，而且煮出来的米饭，无论是颜色是味道都是非常的好。
蒸米饭配什么菜好吃？我觉得配西红柿炒鸡蛋好吃。为什么呢？其一、米饭蒸熟后比较干，而西红柿里面含有大量水分，烹饪时加入盐后水分流出变成了汁，和鸡蛋搭配炒后汁液更多，滑滑噜噜真爽。尤其是把西红柿炒鸡蛋里面的汁液和米饭搅拌后一起吃那才叫爽。孩子最爱吃，我孩子每次都吃一大碗米饭。二、西红柿性味甘酸，微寒。具有生津止咳、健胃消食、治口渴，食欲不振等功效。
什么配米饭?吃是你的最爱？
红烧茄子主料：茄子，蒜，食用油，糖，鸡精，香油适量辅料：青辣椒，番茄酱，玉米淀粉，盐，老抽做法：1、将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。2、茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。3、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。4、取一只干净的小碗，放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
5、锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。6、炸至茄子表面金黄时捞出备用。7、另起锅，倒入少量的油，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味。8、将茄子倒入锅中煸炒匀均。9、将青辣椒放入锅中煸炒匀均。10、将调好的汁倒入锅中，大火翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。酸豆角炒肉沫材料：酸豆角，猪肉，蒜泥，干辣椒，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
做法：1、酸豆角洗净，用水稍泡片刻，捞出切成小段;2: 猪肉切成肉末备用。3、起锅烧油，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。4: 锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角一起炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油翻炒均匀即可。回锅肉食材：五花肉，青辣椒，红辣椒，洋葱，葱，姜，干辣椒调料：豆瓣酱，生抽，料酒，盐，鸡精，白糖，做法：1、葱切成段，姜切成片，2: 将五花肉凉水下锅，放入姜片葱段，在加点料酒去腥，大火烧开，水开之后撇去浮沫，将猪肉翻面，煮五分钟左右，用筷子扎一下，能扎透就可以了，3: 将猪肉捞出来，放凉水中降温，将猪肉表面的水凉干4、青红辣椒，将辣椒去头去籽，切成菱形块，红辣椒也切成菱形块，洋葱切块，切姜片，干辣椒切段备用5、五花肉切片备用，平底锅不用放油，放入五花肉，把猪肉煎一下，煎出猪油就可以了，盛出来备用6、锅中倒入油，放入葱，姜，干辣椒，豆瓣酱，炒出红油，放入肉片，放点生抽，料酒去腥，再放入青红辣椒和洋葱7：放少许的盐，少许的鸡精，白糖提鲜翻炒均匀即可。
