先确定卖什么：就需要先找消费者在哪儿。普遍受孩子们欢迎的小吃之一就是炸串儿，五角一块一串，不管是小学生是初中生都特别喜欢。我的家附近就是一所小学，小学附近确实有不少卖小吃的有小卖部，特别受孩子们的欢迎。其三，做餐饮开店前最纠结的：先找好店铺，是先确定卖什么？先找店：可以灵活根据店铺所在地开消费者喜欢的点。
如何开家小吃店?学什么技术好？
感谢邀请！在近些年，餐饮行业一直以接地气，见效快等特点，吸引着很多满怀激情的创业者。而开小吃店的话，选择一个合适的项目，是首要的一步，但是这个问题并没有固定答案，而是首先要有一个“因地制宜”的标准。创业离不开市场，市场离不开效益，而要获得效益，就首先离不开消费者的认可。但是不同的城市，不同的地区，不同的消费群体，在口味方面，都有着很大的差异，这就要求我们的创业者必须要在自己所处的环境之下，考虑周边的条件，来决定自己的项目。
其参考点主要有：1,地区性的口味差异。“南甜北咸，东辣西酸”的俗语，很形象地说明了，在不同的自然条件下，不同的地区所形成的不同的口味特点，这是首先要考虑的一个指标。2,创业地点的具体条件。档口和小店，美食街和居民区等等，具体条件之下，都有着适应这个条件的品类选择，例如美食街的时尚快捷的小吃，居民区的实惠营养的主食等。
3,消费群体的特点。对自己店面周边主要消费群的适应能力，直接决定着获得效益的大小。例如说劳动者群体，量大实惠是第一，面馆，包子铺等等就很适合。学生群体，营养和快捷是第一，一些营养快餐，荤素搭配合理的盖饭等就比较适合。白领群体，口味和时尚是第一，咖啡厅、茶餐厅、主题餐厅等就比较适合。个人一些见解，给您提供参考！。
想创业开个餐饮店，做什么比较好呢？
只要资金不缺，开店是 非常容易的，最大的问题反而是如何经营生存下来，并持续经营更多的回头客，最后赚钱才是开店的核心目标。想开餐饮店，却没有目标，大概率的就是道听途说了：做餐饮是暴利；做餐饮赚钱；做餐饮就是累点，但是很赚钱这些看起来是道理，实际上是随口一说的瞎比比。正确的是方式是：首先，确定要要从事餐饮，要么是有餐饮行业经验，要么是有相关技术的合伙人。
若两者都没有，就想从事餐饮，第一件事就应该是市场调研！其次，每个省的每个城市，都有不同的生活习惯，饮食习惯；甚至一条街道都会因为外地人多了而变成外地餐饮一条街。这就是开店调研的重要性-----找到消费者的喜好。其三，做餐饮开店前最纠结的：先找好店铺，还是先确定卖什么？先找店：可以灵活根据店铺所在地开消费者喜欢的点。
