举例，在重庆盘下一个店，开个串串、或者火锅店，只要经营得当，赚点儿生活费没问题，因为大街小巷火锅店多如牛毛多你一家不多，少你一家不缺。先确定卖什么：就需要先找消费者在哪儿。举例，在重庆开粤菜店，如果不先去了解以下广东人在重庆主要活动地方，随便盘个店做粤菜店，一般熬不过3个月。最后了解当地人的喜好，多在午饭、晚饭、宵夜时段到各个美食一条街走一走。
想在小学附近开个小吃店，卖哪些小吃合适？
我的家附近就是一所小学，小学附近确实有不少卖小吃的还有小卖部，特别受孩子们的欢迎。普遍受孩子们欢迎的小吃之一就是炸串儿，五角一块一串，不管是小学生还是初中生都特别喜欢。另外一种小吃叫“唐家小面包”，就是用炼乳和鸡蛋加上面粉制成的面糊烤出来的小面包，面包非常小，比手指大一点，一毛钱两个，隔得老远就香味十足，孩子们宁愿排好长时间的队也要等它出炉。
想开家特色小吃店，不知道什么特色小吃好？
东北大冷面也是非常好吃的下面提供一个大冷面制作方法1.根据一人汤量，准备一盆冷水（下面说的配方就是一人汤量配方 如果多人按比例增加就可以了）2.放入盐一小勺，味精一小勺，牛肉粉一小勺，生抽适量主要是调色3.放入白糖四小勺，白醋2小勺4.放入芝麻适量，放入辣椒面适量5.放入香菜，放入大蒜碎6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了还可以根据个人口味加入各种喜欢的配料推荐加入 鸡蛋皮 黄瓜丝 辣白菜这个方法是我自己在家做时候用的，很方便，好吃！下图就是我自己做的，仅供参考！东北拌菜大多是以酸甜口为主凉拌豆芽1、将绿豆芽洗净2、锅内冷水烧开、下入豆芽 煮至断生3、将煮好的豆芽捞出、放入凉水中投凉备用4、将投好的豆芽淋干水分放入大点的空盆、 加入胡萝卜丝适量5、依次加入蒜末适量、盐一小勺 味精一小勺、糖三大勺、白醋两大勺、白熟芝麻两勺 辣椒面适量6、将所有材料拌匀、撒上香菜、装盘即可下图是我拌的豆芽 绝对原创。
想开个餐饮小店，做小吃的！需要哪些手续？（哪些证件）？
亲历过数百家家餐饮店铺筹备和开业的管理经验告诉你，只要是实体餐饮店，不论大小，营业执照、卫生许可证照、消防合格证的办理都必不可少。1、需要的材料准备有哪些？首先作为商业甲方，因为涉及到数百家的众多店铺的证照办理，需要事先和行政审批中心的工商局、处对接，并提供大商业的产权相关证照、土地用途备案材料、经过审批的并表明铺位号的包含各商铺的布局图纸，所有材料事先经工商备案后，个小商户方可办理。
作为商铺办理证照，需要提供商铺租赁合同的复印件、房屋产权复印件、个人身份证，并有法人亲自办理（也可委托代理机构办理，但工商窗口普遍不待见这种代办的，会在材料提供和审核上更加严格）。2、需要办理那些证照？①、营业执照：餐厅要开店营业，需要办理营业执照，小餐饮，办个个体工商户就行了。到窗口递交材料，先核名，若店名不重复，基本上本周提交材料，下周即可拿到。
②、食品卫生许可证：这个要等小店装修完成，厨房设备安装到位，才能办理。一般提交材料后，卫生局会安排审批人员现场审核，尤其地排、油污过滤设备安装，必须确保没有问题，后厨卫生清理干净，基本上也就通过了，同样是一周以后拿证。③、消防开业安全检查合格证：这一条是无数餐饮小白新手不知道的，也会忽略的，但往往影响到你能不能开业。
消防取证需要委托具有专业资质的消防设计单位、施工改造单位才能进行，当然申报验收也可以自行申报，但建议还是由专业单位一条龙办理的较为省时省力。大商业或原房屋条件已取得消防合格证，店铺才能进行消防设计和申报：消防图纸设计、施工：餐饮商铺的全套装修设计图纸，需提交消防设计单位进行消防管线、安全距离、消防设施设备的图纸设计；施工单位再根据过审后的消防图纸对烟感、喷淋、排烟排风、消防栓点位、疏散指示等进行施工改造。
消防图纸审核：消防图纸设计完成后，将相关材料提报到审批中心，先由城乡和住房建设局审批消防图纸，图纸过审后，方可按图施工；消防开业安全检查：装修完成、消防施工完成并具备开业条件后，申报提请消防中队安排开业前的消防安全检查，合格后才能取得消防合格证书，才能开店营业。消防取证，也是餐饮开店的很多新手的盲区，切需注意。
小结：餐饮开店，小店虽小，但也五脏俱全，证照一个少不了。小店虽小，但餐饮由于涉及到食品安全和消防安全，证照办理上且不可疏忽。即便是海底捞这样的连锁大牌，在消防取证上也再过跟头。其装修工程总监曾告诉我，他们就有两家门店，全装修完成，但由于消防无法通过，总部最后不得不撤店关闭，白白一家店损失装修费用就1千多万元。
