鹌鹑蛋，熟猪肚，水发鱿鱼，素菜一般是韭菜，韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮等，主食当然是米线高汤是鸡油封面，汤汁滚烫，但又不冒热气，一次先荤后素放入食材，最后到进米线，就可以食用了希望我的回答对你有所帮助，谢谢。米线熬骨头汤放什么料？这个从营养价值和口味纯真的角度来说可以分为两点，一是从专业角度熬骨头汤必须用传统的大骨头加水熬制在3-5小时！正常家里熬汤喝的话2-3小时即可，熬骨头汤里放一些姜，葱，少许白醋来进行去腥！熬汤前最好不要放调味料！二是目前市场上很多米线店都是选用熬好的骨头汤包和加一些骨头粉调制，对此我建议不要用，用原始的方法调制的骨头汤更适合大众口味和营养！感谢悟空问答邀请！。
过桥米线都有哪些料？
你好，我是胖娃吃遍成都，很高兴能来回答问题，我是一个资深吃货。过桥米线是云南的一道特色美食，材料是分为高汤和食材两大类高汤是由老母鸡，猪骨等材料熬制的汤底，然后装在砂锅里面把米线和食材放下去烫熟就可以食用了。而辅料的荤菜一般是生的猪里脊肉片、鸡脯肉片。乌鱼片。鹌鹑蛋，熟猪肚，水发鱿鱼，素菜一般是韭菜，韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮等，主食当然是米线高汤是鸡油封面，汤汁滚烫，但又不冒热气，一次先荤后素放入食材，最后到进米线，就可以食用了希望我的回答对你有所帮助，谢谢。
米线熬骨头汤放什么料？
米线熬骨头汤放什么料？这个从营养价值和口味纯真的角度来说可以分为两点，一是从专业角度熬骨头汤必须用传统的大骨头加水熬制在3-5小时！正常家里熬汤喝的话2-3小时即可，熬骨头汤里放一些姜，葱，少许白醋来进行去腥！熬汤前最好不要放调味料！二是目前市场上很多米线店都是选用熬好的骨头汤包和加一些骨头粉调制，对此我建议不要用，用原始的方法调制的骨头汤更适合大众口味和营养！感谢悟空问答邀请！。
