我知道说到这里，很多人可能会提出其他的想法。但是 先听我把话说完。不做餐饮的人可能对火锅的印象一般都是这样的， 前期投资成本特别的大，如果在后期 运营不好的话，每天还处于亏本的状态。然而现在的火锅 行业早就不是那种传统的经营模式了。而是在走小本投资这条道路。就像我开这个火锅外卖这样的店之后，从刚开始签合同到后面找店面再到装修之类的，基本上也就花了10万左右吧。
虽然是火锅外卖这种经营模式，但是其还是基于火锅这个大市场上的。毕竟火锅市场是比较大的。再说，就近开一家小火锅外卖店的话，投资成本是比较小的，比起做早点小摊，经营时间也比较短，毕竟这是一种只需要做配单这样的简单的 流程，在市场上优势更是非常好的。对于火锅这个行业来说，虽然有时候会有淡季或者是旺季吧，但是全年下来整体上还是以盈利为主，只是冬季会赚的更多而已，我的店是在十一月份开业的，开业后一个月就净赚了 15万左右，当时我投的钱基本上都赚回来了。
请教生意经的商友们，想自己做点生意有什么投资小回本快的项目推荐？
要讲投资回报，我说说我在新疆开店加工棉被吧。投资七八万来一个棉被加工店，四五万机器设备，房租两三万，最多再一两万买棉花和布料周转，十万足够，两个人干，一年忙四五个月，可以纯收入十万以上，有的人可能觉得两个人一年才收入十万多有点少，还不如上班打工，但是这个活季节性强，一年正真干活的时间不到半年，主要是靠机器，干活也不是特别累，还能照顾家里孩子，没文化没技术干这样的店面收入十万朝上能顾家也算是可以得了，投入也就是一次性投入机器设备，再就是每年房租，主要是风险小，收入稳定！我自己在棉花企业工作，现在把家里人都弄到新疆经营棉被店了，两个门店，一个小厂，挣不上大钱，但很稳定，还有什么比一家人都在一块生活工作更好的了呢？。
我有个餐饮店，投资170万左右，现在每个月净利润有8万左右，店卖多少合适？
妈呀哪里来的这个一本万利的好生意啊。你确定每个月8万元净利润每年的平均数？还是仅仅是旺季的净利润啊。差别太大了。而且你把费用和折旧都平摊到每月了吗？每个月净利润8万，每年是96万元，两年就收回投资，此后每年坐收96万元纯利润？？？餐饮的净利率一般只有10%-15%，您这家店一年大概有960万收入，一个月80万收入，一天2.5万-3万收入。
如果有50桌子的话，每桌大概500-600元。这个店成长性如何？利润稳定吗？预期未来利润增加还是减少？我按照相对乐观的估计，这家店如果非常稳定保持净利润，一直存续下去，每年96万相当于永续债的债息。则这项资产估值可以参照永续债券。如果要求的到期收益率是10%，则这家店值960万（96万年息/10%）。
