学了一身烧腊技术，回去定是想自己单干做老板，开一间烧腊快餐店流程可不简单，光是烧腊设备就需要购买很多种，但很多新手都不知道应该买哪些设备，也不清楚价格；今天给想开烧腊快餐店的新手整理了一一份烧腊设备清单以及价格推荐，希望能够帮助想开店的朋友们。
烧腊实体店怎么做烧鸭的？
最近，我们就走访了一家实体烧鸭餐店，通过店里的烧腊师傅，他给我们讲述了这个店做烧鸭之道，一般的餐馆里面怎样将烧鸭做得好吃，把生意渐渐做大的呢？想知道他们是怎么做烧鸭的吗？为什么鸭肉会那么美味，受到那么多人喜欢吃呢？据师傅所说，他们的做法主要有以下一些相关的细节要做好。第1、选材。他们做烧鸭对于选材有很高的要求，在选择光鸭的时候，不会随便从市场上买不新鲜的光鸭，他们要用的光鸭，首先必须是农家经过放养的，吃谷杂粮长大的鸭子，因为，这样的鸭子，不仅肉质结实，而且肉味更加鲜美。
第2、做的烧鸭皮脆肉嫩，是用传统的烧制方法，使用果香味浓的荔枝炭来烧制。这是他们的杀手锏，完全是使用了传统的烧制方法，这样做的目的是保留它原有的味道，再加上，他们用的并不是普通的炭来烧制的，而是选择了传统的具有果香味的荔枝炭进行烧制，这样使得他们的烧鸭做出来后味道独特鲜美，让人难以忘记。第3、这家烧腊实体店怎么做烧鸭？他们注意每一个细节，确保每一只烧鸭都是精工烧制的。
任何优质的东西都是需要一定的时间精力，而且都会注意细节，店家的烧鸭就很好的做到了这点，正是因为他们注重细节，所以他们做出来的东西才那么精致美味，才会受到那么多人的欢迎和喜爱。第4、除了在制作过程中的精心制作之外，烧鸭在出炉后，他们也很注重保管的过程。烧鸭再好的味道，也只有懂保管，才不会影响味道。最后就是，烧鸭在出餐时，他们注重与配菜相搭配，淋上秘制的烧鸭汁，这样就保证了烧鸭更入味。
想开烧腊快餐店，需要买什么设备？
学了一身烧腊技术，回去定是想自己单干做老板，开一间烧腊快餐店流程可不简单，光是烧腊设备就需要购买很多种，但很多新手都不知道应该买哪些设备，也不清楚价格；今天给想开烧腊快餐店的新手整理了一一份烧腊设备清单以及价格推荐，希望能够帮助想开店的朋友们。1、烧鸭碳烤炉（价格：500-1200元）开烧腊店，碳烤炉是必不可少的！作为烧腊设备清单工具的首要设备，它的工作原理是，利用炭火烧烤食物并封闭保温的过程进行烘烤，使食物烤熟。
