若两者都没有，就想从事餐饮，第一件事就应该是市场调研！其次，每个省的每个城市，都有不同的生活习惯，饮食习惯；甚至一条街道都会因为外地人多了而变成外地餐饮一条街。这就是开店调研的重要性-----找到消费者的喜好。其三，做餐饮开店前最纠结的：先找好店铺，还是先确定卖什么？先找店：可以灵活根据店铺所在地开消费者喜欢的点。
举例，在重庆盘下一个店，开个串串、或者火锅店，只要经营得当，赚点儿生活费没问题，因为大街小巷火锅店多如牛毛多你一家不多，少你一家不缺。先确定卖什么：就需要先找消费者在哪儿。举例，在重庆开粤菜店，如果不先去了解以下广东人在重庆主要活动地方，随便盘个店做粤菜店，一般熬不过3个月。最后了解当地人的喜好，多在午饭、晚饭、宵夜时段到各个美食一条街走一走。
开什么样的饭店才会有比较高的利润？
你好 谢谢你的邀请，是也是一个厨师，做了20多年的美食，有喜欢美食的朋友大家关注一下，相互交流美食心得【我是大厨师】期待你的加入开一家店，自己做老板，这是很多厨师的梦想，也是很多人的梦想，你的这个问题有点不对？为什么这么说呢？首先任何一家店都有很大的利润，关键看你怎么经营，任何一个产品都会有利润，关键看你怎么把握，下面个给你简单的说说，你就明白了比如你开麻辣烫，这个利润是很大的吧？一个土豆切片都有十倍的利润，这应该算是很高的利润了吧，但是如果你的房租成本高，人员开支高，你觉得你的利润还大吗？所以任何菜都是有利润的，最主要的是你的前期投入，装修，房租，人工等等，不能看什么店，就算别的小炒店，烧烤店，烤鱼，熟食店都是一样的，有时候夫妻而且的早餐店一个早上才1500的收入，而你小炒店一天营业额在5000，你赚的钱都不一定有他们的多，因为他们省去了人员开支，房租也便宜，你虽然做了5000的营业额，你要去掉成本，人员开支，水电，等等，你的成本拉高了，你明白我说的是什么意思吗》不是说什么店利润大，而是看你的成本有多大，成本低，你的利润就大，比如房子是你自己的，这样你的利润非常大，在比如一个面馆有70的毛利，但是你开在繁华地段，房子高的吓人，你还能做出70的利润吗？我们有很多很多关于厨师的配方，如烤鱼，烧烤，小龙虾卤水等配方，需要的话请关注【我是大厨师】后留言，我们看到后回复你。
如果开一家餐饮店，你觉得卖什么食品生意会火爆？
如果开一家餐饮店，最好是卖羊肉汤。因为羊肉汤为大众喜爱的食品，它味道鲜美，价格便宜，特别是冬天，热气腾腾的羊肉汤十分吸引人们的眼球，更勾起人们的食欲。一碗羊肉汤，十来块钱，饭不定量，汤任意添加。喝着汤、吃着肉、就着饭，那滋味，简直是神仙也羡慕！一到饭点，一家家羊肉汤馆人来人往，无论是有钱人，还是街上的车夫，都可以进到店里，潇潇洒洒地来上一碗！你说，这种生意能不火爆吗?。
