店老板应该多在怎么优惠、怎么搞活动、怎么让顾客占便宜上动些脑筋，他们就会再来。现在做餐饮的人都有一个烦恼，那就是招不到人。餐饮行业也是一样。给能力弱的人更高的工资，那自然很难留下人。从那天开始，上菜房的窗口上变成人排队等菜，而以前常常是菜等人。
餐饮企业如何能够留住人才？
谢谢邀请，做为餐饮行业职业经理人出身，我在这里和大家分享一些实用的经验。餐饮企业属于服务型行业，作息时间和正常的工作时间不同，那就要求这个行业里的员工群体更要有专业的敬业精神，所以，一个好的餐饮企业首先具备良好的企业文化，其次是健全的管理体系。我们餐饮行业最重视员工的素质教育培训，培养员工良好的服务意识，首先岗前培训必须做好，因为只有让员工全面掌握了各项工作技能和流程，让员工清晰明了自己的岗位责任，他才能更高效更好的为顾客提供优质服务，为企业创造大的价值。
做餐饮行业的，怎么能把客户留住？
我是开店咨询师超哥，对这个问题也比较关注。不仅是对于餐饮业，对于所有的行业，这个问题都是重大问题。我们就以餐饮业为例来说吧。回答这个问题，我们不应只从餐饮老板这个角度来看问题，否则很容易想当然，花了代价，效果却不好。而应该是反过来，从顾客的角度来看问题。“我是个顾客，到一家饭店吃饭，我为什么下次还来呢？”这个角度看问题，既简单实用，又能直击要害。
回答一：“因为这家的菜好吃，没吃够，下次还来。”这一回答告诉老板：1、你要有爆品，无爆品不开店，有爆品不怕顾客不来。2、多花点功夫在研发上，爆品是研发出来的，而不是简单就能学会的。容易学会也容易被抄袭，大家都抄袭爆品也就不爆了。回答二：“因为这家的店服务态度真好，让我很感动。”这一回答告诉老板：1、吃饭不仅吃的是饭菜，还吃的是服务。
海底捞的火锅比重庆火锅、小肥羊、拾牛火锅强多少？我看不一定。到海底捞享受的不仅是美食，还是服务。你把服务做好了，也会召来回头客。2、作为老板要多想些服务的点子，让顾客在不经意间被感动。比如看到明显是情侣的男女在一起吃饭，赠送一份情侣甜品，将男生召到服务台，给他一支玫瑰和一张卡片，让他送给女生。这对男女下次还不得再来？感动就能带动行动，他们下次来就有了充分的理由。
说不定这家店成了永远值得回忆的地方！回答三：“这家的优惠幅度真大！下次应该还有。”这一回答告诉老板：1、人都有占便宜的潜意识，幅度越大、越多，越容易召来回头客。店老板应该多在怎么优惠、怎么搞活动、怎么让顾客占便宜上动些脑筋，他们就会再来。2、优惠活动不要只搞一次，要经常搞，让顾客心理上形成思维定势，“这家店经常搞活动”，他们就会经常来。
