3、优惠活动要量力而行，为了扩大优惠力度，可以提升产品附加值，抬高价格，然后再打优惠牌。而不是片面地押低价格，那是一种低端的营销行为。回答四：“这家一直不错，习惯这家的口味了！”这一回答告诉老板：1、对于那些评价高的顾客应该给更多的关注。这些好评的顾客，比那些差评顾客带来的回头率更高，你要重点服务这些人。
差评的顾客应该果断放弃，不用花太多的精力。2、对于那些吃习惯了店里餐饮的顾客，其实他们没什么原因，已经从潜意识上接受了这家店。好像就应该去这家店吃一样，他们是最忠诚的顾客，他们是店里的宝，无论如何都要笼络住。回答五：“这家价廉物美！”这一回答告诉老板：1、性价比是顾客再来的重要因素。2、提高产品的价值，或者在顾客心目中的价值。
价值越高，性价比越大。你要让顾客体验到产品的价值。3、在价值的基础上配上一个最合适的价格。这个价格不是相当然，最好的价格是“毫不犹豫”和“稍有犹豫”之间的那个价格，需要老板认真调查。回答六：“我跟这家的老板熟！”这一回答告诉老板：1、要积极运用关系营销方式。关系好了，就建立了情感纽带。有了这根纽带，自然就能把顾客拉过来。
顾客跟老板熟、跟员工熟，就会下次再来。2、怎么跟顾客熟起来？一是建立顾客群，经常在群里唠唠，久而久之就熟了。二是顾客来店，多说两三句话。比如，“外面热吧？先到空调间坐一会！我马上送点酸梅汤给你！”这样顾客就愿意跟你聊聊，聊聊就熟了。三是笑容以对，顾客看到老板笑容可掬，平易近人，有时候就愿意主动跟你多说话。
回答七：“这家店很好玩！有时候还送些小礼物呢！”这一回答告诉老板：1、要用“玩具思维”来改造运营方式。来店里是吃饭的，这是传统的思维。来店里也可以玩，这是“玩具主义”思维，怎么玩法要你这个老板不断地设计和制造。比如摇奖、比如猜谜、比如答对节日、比如投镖得优惠……这些都是玩法。2、不仅是运营方面，店铺设计方面、广告推广方面等都可以用“玩具思维”进行渗透和改造。
3、轻餐饮的未来顾客是90后、00后。而他们大多喜欢的轻松有趣的东西，而不喜欢太沉重、无聊、正经的东西，而这就是要“玩”。回答八：“这家店很有特色！”这一回答告诉老板：大众化的餐饮极容易被人忘记，一定要有特别的东西。1、不要让顾客吃完了不知道吃的什么，不知道到哪家店去吃的。而要让顾客吃了一道菜惊问：“这是什么菜啊？好有意思！”“这家店叫什么名字啊！真有特色！”那这个顾客回头可能性就大了，甚至还会拍个照片分享一下。
