第一，竞争多了，做小饭馆儿生意的人越来越多，导致客户的资源被瓜分。第三，信任度低了，社会的影响，造成大家对于食品安全的担忧，所以小饭馆儿，由于规模小，权威性不够，客户对小饭馆的信任度不够，对于食品安全、卫生以及食物来源不够放心，所以他们宁可选择大馆子，吃个放心。
小饭店怎么开好？
我自己也是开餐馆的，我认为要经营好一家餐饮店，其中的因素很多。首先我们先说菜的口味，菜炒的不好吃，别的做好了也没用，所以根据您的餐饮店做什么吃的，就要请做这行专业点的厨师团队，这样就可以保证客人不会对菜的口味这方面有所挑剔。服务态度非常重要，要请专业一点的人对服务员培训，一家餐饮店的生意好坏，服务态度起到非常大的作用，所以一定要把这方面做好。
用餐环境也很重要，装修的时候餐厅一定要装修高档一点，角落放一点花之类的树之类的，现在客人对用餐环境比以前要高了。还有一定要有停车位，没有停车位客人不会走路到你店里来吃的。总体来说，一家生意非常火爆的餐饮店离不开，菜的口味 ，服务态度，用餐环境，创新能力，缺一不可。不知道大家对我这种说法有什么建议，大家可以发表一下自己的看法，谢谢！。
餐饮店生意不好怎么办？
我也是开餐馆的，现在差不多晚上六点了，还没有客人来吃饭，趁这个时间和大家交流一下。我认为饭店生意不好，是多方面原因造成的，饭店的位置非常重要，如果饭店的位置不行，这个店就很难做起来，我的餐馆就是位置不好，由于当时资金的问题，选择开在这种房租便宜的地方。如果你的饭店位置好的话，生意却不行，那么你就要主动出击，先把广告做起来，宣传活动搞起来吧，让别人知道有一家这样的饭店的存在。
宣传做到位以后，饭店就要把菜的口味做起来，保证菜品的新鲜，服务态度一定要好，客人来你饭店用餐之后，感觉可以的话，下次就会再来到你饭店用餐的。现在的饭店竞争力非常大，适当的把利润降低一点，先让店里的人气做起来，人气做起来以后，饭店就好经营了不管什么时候都要保证菜品的新鲜，菜的口味，服务态度，而且消费不能太贵的，这样才能保住你饭店长期的生意好。
饭馆小吃生意为何越来越难做？
第一，竞争多了，做小饭馆儿生意的人越来越多，导致客户的资源被瓜分。第二，要求高了，生活水平越来越高，现在人们消费您可贵一点也要吃健康的，品质好的，味道好的所以对于商家的要求越来越高。第三，信任度低了，社会的影响，造成大家对于食品安全的担忧，所以小饭馆儿，由于规模小，权威性不够，客户对小饭馆的信任度不够，对于食品安全、卫生以及食物来源不够放心，所以他们宁可选择大馆子，吃个放心。
