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端午节南京鸭子店排长队,南京卤菜生意怎么样

来源:整理 时间:2022-04-20 17:52:50 编辑:管理知识 手机版

想学做卤菜,生意怎么样?

想学做卤菜,生意怎么样

很荣幸回答您的问题,卤菜这东西,个人认为味道地段各占一半,有好的配方就是卤味非常好吃,还需要有个人流量比较好的门面,最好开在小区稳定住户多的地方,很少流动人会买卤菜,因为没尝试过怕味道不好,前期也挣不到多少,餐饮行业都是靠回头客越来越好的,如果回头客做不起来,这生意注定黄,还有开店一定要考察附近有没有开了很久的店,买来尝一下味道怎么样,能做的过人家吗?中国人有个习惯,习惯光顾熟悉的商家,最后希望采纳谢谢。

想做个卖卤菜的小生意,脑子一片空白,从何下手呢?

想做个卖卤菜的小生意,脑子一片空白,从何下手呢

说实话卤菜生意还是能做的,虽然做这行发不了大财,但每个月的利润还是可以的,比普通的上班族赚的要多,不过要是在一片空白的情况下做卤菜生意的话,那么我建议参考下面几种步骤来做第一步就是:学卤菜手艺,这个是做卤菜生意的前提,应为卤菜的种类有很多种的,而且不同的卤菜在制作过程中,用的方法也是不同的,所以在我们一片空白的时候,只有先把这些卤菜的制作方法给学会了,才能有底气开始一步第二步就是:找卤菜店面了,做卤菜生意不像其它的小吃那样,随便找一个位置摆好就行了,今天这里不行,明天就换到那里,而是必须要一个固定的店面才行,应为卤菜的种类太多了,不方便摆摊的,而大部分卤菜店,多是靠回头客才做起来的第三步就是:开业促销了,新开的卤菜店,在刚开业的时候为了人气需要,多要做一下打折活动的,而且打折力度还要大,只有这样才能在开业的前几天,吸引到一定的客流的,而有了一定的客流后,只要你的味道确实可以,那么就会带来回头客了第四步就是:卤菜的储存了,做卤菜生意的,多会准备一个冰箱的,好把每天没卖完的卤菜,放到冰箱里储存起来,没有哪个卤菜店老板,会把没卖完的卤菜给倒掉的,只会把快要过期的卤菜打折卖掉的第五步就是:经营之道,有客人买卤菜的时候,适当的给客人抹去一些零头,要记住靠这些零头是发不了财的,但这些零头,却能给你带来一名回头客的,不要不信,有些人的心里就是这样的,就连我自己也是这样的心里的。

本人想入卤味熟食行业,熟食行业好做吗?做过的可以回答一下,谢谢?

俗话说:生意做遍,不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的,我现在做卤菜4年多,养活3个孩子,去年又供了一套房。挺知足的!其实以前也做过其它生意,服装、家电、中介,有苦有甜,最后不做的时候没有少压货,现在老家还放一堆呢。 现在做卤菜,损耗小、库存小,就两冰柜的库存、不够了就去市场上拿货,卤出来的产品最多卖两天,基本没有什么损耗,利润也还不错,五香的:像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品,因为在市场上时间比较长了,利润也就45%-55%;像周黑鸭系列的鸭货,利润非常可观,基本在65%-80%之间,素菜利润就不用说了,利润更大。

其实做这个也没什么难的,只要自己味道好,人家卖什么价、咱卖什么价,顾客自己就来了,加上热情,慢慢都成了老客户。 投入多少都可以,之前在我这里学习的几个,有回去骑一个电动三轮在镇上卖的,估计投入也就几千块,一天能卖1500-1800左右,一天大几百块,一个农村镇上一天赚几百都不错了,毕竟出去打工才几个钱,这样离家近,还能招呼着家里。

也有回去就开店的,那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了。 现在做培训的也不少,一大部分也是坑,老板可能都没有从业经验,招个厨子、几个推广就开始招学员了。但是一定要记住: 餐饮行业,味道才是王道!如果选择做这个了就找一家味道好的系统的学习一下,自己有手艺,心里有底气。千万别再信什么加盟的,加盟的品牌店大部分都是骗加盟费的。

朋友一心想做卤菜,不知道市场好不好做。做卤菜朋友给些建议可以吗?

看了这么多都在说技术,其实技术是一方面,主要是位置然后你的人脉还有笑脸应人,我是刚开三个月的熟食店,店里主要是绝味鸭脖系列,搭配猪头肉,猪蹄,耳朵,猪身上的因为我们当地喜欢,所以我搭配一些,然后说说这三个月过程,前期不用废话,各种苦辣酸自己尝遍,利润方面,我这地方是打算作为总店基地使用所以位置选着在小区附近,地方大,房租相对来说低一些,然后你可以跑一些夜市摊饭店一类的。

还有就是认识夜场的人去供货也不错,首先怎么说利润不用说肯定是首当其冲了,二呢,人家会给你提前报货你可以定量做东西,防止留货的弊端,目前我店铺第四个月,每天营业额还行,挣得不多,现在开始考虑第二家利润店铺搜索中。辛苦是比较辛苦的,这个看个人了,如果喜欢那么可干,刚开始先用三轮车或者搭配饭店超市门口的占地方销售,等客户群体可以了,那么就开始附近找小门面房了,然后慢慢你会发现你更累了哈哈,不过怎么说,这种累是累并快乐着,说这么多希望能对你有用,文化水平有限表达不出来,。

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