一个生意要想盈利有很多考虑的因素，只是单纯从每天的接单量这一个指标，可能会被误导。你一定要综合考虑，可以从以下几个方面入手：第一，你可以先了解一下美团外卖代理的相关政策，如何分成，合作期限，是否有霸王条款，这些都和盈利密切相关，有曾经作过的代理商反映美团会有很多硬性要求，比如哪里出了问题，要罚款，而且罚的很重，这些都是要考虑的间接成本。
第二，你要做一个市场调研，去和你所在城市规模相当的其他城市，考察一下同行的经营状况， 多比对几家，经营好的是什么状况，不好的又是什么原因。 你还要考察一下当地的市场情况。你所在区域的居民人口构成状况，单身的，家庭的，年轻的，年老的都大概占到什么样的比例，哪个年龄段的居多。他们对送餐的接受度如何？通过什么样的宣传渠道，影响他们的就餐习惯。
以及面对同行的竞争，如何能够取得商家的信任选择你来送餐。 另外因为你还要雇人，所以你要考虑当地的工资水平，支付什么样的工资才能招到人，他们需要多少单才能挣到这样的工资。第三，你还要结合自己的实际情况。你需要雇佣至少十个骑手，这已经是个不小的团队，你要做管理者，你是否又有管理经验呢。有的人自己单打独斗是把好手，吃苦耐劳，能闯敢拼，但带起人来，就力不从心。
小餐馆加入美团或者饿了吗好吗，每个月可以增加多少的营业额？
我认为美团或饿了么都只是一个销售平台，对所有用户都是公平的，做得好的商家，向上没有天花板，但做得差的商家，向下同样没有地平线。所以不能单方面向平台索求过多的资源。1、作为消费用户，餐饮的特色很重要如果你只是一家平平无奇的餐饮店入驻，与其它特色店相比，同样的价格，相近的距离，你的优势在那里？作为消费者，我们看重的是店铺的特色：要么是味道特别、要么是价廉物美、要么是方便停车地方易找等等，这些都会在消费用户的评价中有所体验。
如果我是新客户，我会很在意过往用户对你餐馆的评价；如果我是老用户，我更在意的是你吸引我的特色有没有变化。如果这些东西都是比较好的，你的服务数据就会靠前得到平台的优质资源，营业额当然会提升很快。2、作为商家，不应该着眼于眼前不少新入驻的商家对平台的打折促销活动很抗拒，原因是打折的羊毛是出在商家身上，加上平台的抽佣，刚启动时很多餐馆只能维持成本，甚至是亏本赚吆喝，因此产生了不参加活动营业额提不上去、参加活动这个时间段基本白干的情况。
