交通便利，使得人们便于临店。人口集中或流动量大，可带来大量的消费者。同时再将每地区的特殊因素，如人口密度与性别比率、职业与平均所得额、工商业、机关、学校以及娱乐设施场所等发展趋势综合考虑，这都是餐厅繁荣的重要连带因素。另外，还要考虑市场的接近程度，如能与社区居民紧密结合，为他们提供真诚的服务，以获得他们的好感。
当他们有餐饮聚会的需求时，必定选择附近有特色且体面的餐厅。在交通便捷但停车不易的情况下，餐厅的选址，也是成功与否的关键因素之一。⑧营业有明显的高峰时段餐饮业每日营业有明显的高峰时段，因此，在经营上需要有特殊的安排。这种高峰现象可分两方面说明。在一天之内，由于受到人们一日三餐饮食习惯的影响，一般来讲，营业时间通常是三段区分：早餐在上午7至9时之间，午餐在中午11至14时之间，晚餐在下午17至21时之间。
而如今消费市场变化多端，一日24小时，除早、午、晚的三次正餐时段外，尚有下午茶、宵夜、午夜点心等消费时段。营业时段对顾客来说是一种信约，不能失信，必须调整员工的作息时间来配合营业时间。在正餐的尖峰时段，顾客们不断涌入，又很快离去。此时，对场地的需求量较大，但一般餐厅的空间与餐桌的数量均有限，无法同时容纳过多的顾客；尤其是快餐店，更要把握食物烹调与服务的快速特点，尽量满足顾客需求。
如何突破这种购买时限，是发展的关键，而且需要针对不同时段提供不同商品。在全年经营中，有明显的冷、热、淡、旺季的情形。例如火锅业、冷饮业，在旺季卖场面积可高达数百平方米以上，但在淡季却不到一百平方米。而经营者多以延长营业时间、调配人手、雇用兼职人员，来解决旺季的大量餐饮作业；在淡季，则减少人工的雇用或关闭某部分卖场来减少其费用的支出。
餐饮业顾客的核心需求是价格吗？
谢邀！餐饮业顾客的核心需求是什么？首先咱们看一下餐饮业的顾客是什么？可能是您，可能是我，可能是每一个人，也就是说餐饮业顾客就是人！那么，把问题还原成最直白的“人话”：人们下馆子最看重什么？想象场景A：baby、小巴、小扎、小蜜逛万达，到饭店时商量下馆子吃点啥。baby说，去吃外婆家吧，菜挺精致的，也不贵。
小巴说，外婆家分量少，吃不饱，要不去吃酱骨头吧，想着就过瘾。小扎说，酱骨头店，粗人太多，乱乱的。而且吃那么多肉，你不怕长胖吗？还是去海底捞吧，我请客，你们爱吃荤的多点些荤，我烫点蔬菜吃吃就可以了。小蜜说，火锅吃完身上都是味儿。要不吃新疆菜？我喜欢他们店里那种异域风情的气质。还有烤馕，烤肉，大盘鸡！在这个场景里，baby看重的是性价比；小巴看重的是菜品分量；小扎对价格无感，更注重环境；小蜜看重馆子的情调想象场景B：小明带着女友baby去馆子吃饭，服务员客进大厅，小明问有“雅间儿”不？服务员说坐4人小包厢已经客满了，只剩下坐12人的大包厢了，而且最低消费是998。
