很荣幸回答您的问题，想吃烧烤的食物有很多，只是夏天吃烧烤食物容易上火，湛江的烧烤食物有烤牛肉串、烤玉米、烤海虾、烤生蠔、烤鸡翅、烤茄子、烤韭菜、烤金针菇等等，湛江的烧烤基本上是用木炭做燃料烧烤的，烤出的食物非常香，不过这些烧烤都是很大众化的，我想给你介绍一种有湛江特色的烧烤，就是翁鸡。
现在烧烤什么最火？
感谢官方邀请，要说现在烧烤什么最火，别人那里我不知道，就我自家烧烤店里，销量比较大的有以下几种。生蚝，十个顾客有八个都会点，不知道是因为味道好还是它的功效好，喜欢吃生蚝的说说什么原因，告诉我下。烤面筋，鸡翅，秋刀鱼，还有茄子，茄子卖得挺火的，外卖几乎每个单都会有茄子，，茄子烤爆后加入蒜蓉，那味道，想想就流口水了。
我国元代以前哪个朝代食材最丰富？
我国的烹饪方式在世界范围内都很火爆，海外的中餐馆都吸引了许多老外，这里除了归功于烹饪方式的多样化，还要归功于中国菜的食材选用品类众多。那么在食材上，是如何通过少年的传承，发展成今天这样的呢？元朝以前又是哪个朝代的食材最为丰富呢？主食的发展在夏商周以前，烹饪手段与食材种类都比较有限，俗称的“五谷”就是那个时代的主食，也就是黍、稷、菽、麦、稻，黍指高粱，或者说黄米，稷指粟，菽指豆类。
五谷大概承包了我国古代的粮食品类，直到外来物种红薯、土豆、玉米等传入，才丰富了主食的食材。这些外来物种大概都是明清时期传入，所以也有一种说法，称明清时期的人口暴涨，我国历史上的人口峰值由五六千万升至破亿，都要归功于外来粮食作物的传入。每个朝代对主食的排序是不一样的，这主要是由于农业生产技术的革新，各种作物的产量出现了差异。
比如夏商周时期，黍、稷、稻、小麦、大麦、菽、麻七种作物列为“七谷”，《诗经.小雅》中的排序则是黍、稷、稻三类。也正是这个时代，人们称社为地神，稷为谷神，社稷就成为江山的代名词，一直影响了我国几千年的奴隶社会和封建社会。春秋战国时期，铁制农具、灌溉技术的发展促进了对水土条件要求较高的菽和粟的种植。五谷还是五谷，但作物结构已经有了变化，菽的地位逐步上升（主要指大豆），与粟一起更多的出现在餐桌上，从战国到唐代，粟几乎成为北方最主要的粮食。
秦汉时期的主要粮食品种有粟、稻、小麦、大麦、大黍、粱、大豆，汉代的董仲舒建议在关中一代推广小麦，促进了面的发展，再到汉魏时期，石磨广泛推广，麦子能够磨成精细的面粉，这对我国饮食文化的发展起到关键作用，北方的各类面食几乎都是起源于汉魏以后。宋元时期，稻麦两熟制逐步形成，双季稻得到推广，据说这是宋仁宗的曹皇后研制出来的，而这个地域条件主要限制于南方，宋元以后北方地区人口密集，粮食供应多由南方补充，因此有“湖广熟，天下足”的说法。
