有羊肉大葱、羊肉西葫芦、羊肉白萝卜几种口味。羊肉馅饼是他家特色。这吃羊，不得不说的就是这羊蝎子，那绝对是羊肉中的精品。首先感谢邀请，武汉吃羊肉，其实吃羊肉我个人是推荐西宁，兰州等地。菜单就在墙上，价格也一目了然吃的时候一碗整的软烂的原油肉，放到大海碗里加上滚烫的羊肉清汤，撒上香菜葱花和少许味精，齐活。
武汉吃羊肉的地方有哪些推荐？
首先感谢邀请，武汉吃羊肉，其实吃羊肉我个人还是推荐西宁，兰州等地。当然既然说到了武汉，那我也来推荐几家。有些资料是网上收集而来，如有偏差敬请谅解。满旗楼涮羊肉这家店后厨每日有3口大炉专门烧炭。百合、枸杞、虾仁、紫菜入清水，化腐朽为神奇变清汤。清汤涮肉，味鲜而正。涮羊肉是不足6月的羔羊，片薄、红白相间，略带油。
经冷却温度(0—4℃)放置12-24小时二次排酸的精羊肉毫无膻味，切成纤细的卷，肉质柔软、易熟烂。 羔羊肉和精羊肉交替而食，辨别个中滋味的细节。肉过几寻，再涮内脏或青菜。吃时保持汤面滚沸，休息时将铜炉顶封火盖关小，控制炉火。 涮羊肉滋味美，一则考验肉质，二来看重蘸料。蘸料中花生酱、芝麻酱分量足，香气扑鼻。
羊肉馅饼是他家特色。外酥内软、皮薄，浅浅咬下肉馅立现。热乎乎、油黄汤汁先跑出来，吹凉吸一口，羊肉味慢慢透出。一个馅饼份量足够2个人吃。有羊肉大葱、羊肉西葫芦、羊肉白萝卜几种口味。皇记羊蝎子(中华路总店)羊蝎子是从颈到尾的羊脊椎骨，横切面看成“丫”字，形似蝎子而得名。这吃羊，不得不说的就是这羊蝎子，那绝对是羊肉中的精品。
羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，其选用内蒙古地区5到6个月大的羔羊，经过泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序，其味微麻微辣，不柴不腻，不仅融合清汤羊肉火锅的营养精华，还有现代火锅的麻辣风味，更有暖胃壮阳补身体的功效哦。皇记羊蝎子选用的是上等羊大梁为主原料，清爽的冬瓜打底，经多道工序精心秘制而成，汤汁咸鲜、通透，肉质香嫩，回味绵长。
是亲友聚会、聚餐的好去处。郭氏胖胖羊肉汤馆(建设八路店)郭氏胖胖羊屋里做汤，选用的是地道的淮北山羊，还哈是一些两到三个月左右的乳羊。说到炖汤，胖胖羊屋里的做法就更有讲究，因为每一锅汤，他们都是用小火扎扎实实炖上6个小时，就凭这熬制的时间，你家们就可以想象，这汤的味道一定不会差到哪里去了汤汁鲜美,羊肉没那么大膻味,很新鲜,羊肉、羊杂、可以一样来一份。
