美食推荐2：羊肉泡馍西安羊肉泡馍也是名声在外，不吃上一碗也不算到过西安。我们在别处吃羊肉泡馍，都是一碗羊肉汤，一个饼或馍端上来自己掰一掰泡在汤里吃，但在西安正宗讲究的羊肉泡馍是把一种特质的馍，九分发面一分死面的饦饦馍，掰成碎块。掰馍讲究越小越好，这是为了便于肉汤沁入馍中。把馍掰碎后，再由烹饪师用羊汤煮熟，以达到原汤入馍，馍香扑鼻的要求。
比较知名的店有北广济街的老刘家泡馍。美食推荐3：岐山臊子面、裤带面等面食西安一般以面食为主食，所以面类也是种类丰富，花样繁多。比如我最喜欢吃的臊子面，在关中地区有其非常重要的地位，据说在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都一定会有。当然还有裤袋面，以及很难写的biangbiang面等。
臊子面比较知名的有连锁店永丰岐山面。美食推荐4：糕点：桂花糕、甄糕、水晶饼、绿豆饼等回民街上就会有很糕点美食小摊位，甄糕、水晶饼、绿豆饼等，可以随意买来一块尝一尝，味道都很不错，也是西北独特的糕点小吃。介绍了这么多，也只是西安美食美景的一角，西安还有更多的好吃、好玩的地方等你去发现。希望我的回答能够帮到你，祝你在西安玩的开心。
西安有哪些地方特色美食，在哪能吃到？
step.1 志亮蒸饺 为吃一口传说中的志亮家，晚高峰把车开进了回民街巷子里也真是资深吃货脑残粉才能干出来的。无论何时志亮家总是里三层外三层，拿着小票到处找位子没处坐的人,但是大家还是一边抱怨半天等不到美食上桌，一边还满心期待的吞咽口水不愿离去。 蒸饺一口下去鲜嫩无比的汤汁瞬间让你忘却一切嘈杂的环境，也许这就是美味无法抵挡的最高境界吧。
他们家的八宝稀饭系列总是被疯抢的对象，刚出锅立马卖完，山楂果粒、瓜子仁、玫瑰膏等等配料都分量非常足，超级棒呆。 【强烈推荐】蒸饺 山楂玫瑰八宝稀饭 【人均消费】20元左右就可以吃好喝好 【美食地址】回民街里，从西大街百盛直接往里走大概500米路的左手边 【一点遗憾】不要开车去了，你会崩溃在停车的路上。
保持平常心，因为看着别人在吃你却只能站在旁边咽口水的过程是漫长而艰辛的。 step.2 杨家粉蒸肉 走到这家店门口，说实话装修门头也真够破烂的。不过那永远排着长队的情景也真是让人醉了。第一次来这里吃粉蒸肉是一位在西安土生土长20多年的兄弟带我来的，原来这里已经经营至少20年了。 吃过一次真心彻底颠覆了我对粉蒸肉的认识，带皮五花肉加米粉，他的调味料应该是独家秘方，非常独特、有唤醒味蕾的爽快感，应该还放了一点点胡椒，做出来的肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
