其实大盘鸡也是分流派的，他家是类似库尔勒的利福德辣子鸡。配料很多，有八角、花椒、大葱段、姜片、蒜瓣、洋葱丝、青椒块和红泡椒段，泡椒的辣味特别突出，鸡肉劲道，土豆面中带沙、裤带面韧中有柔。本身自带一份裤带面，有点不够吃，人多建议多加面，加面7元/盘。 【强烈推荐】大盘鸡 【人均消费】30元 大100元/中80元（大份四个人吃加一份面就可以） 【美食地址】莲湖区 北广济街219号路西(近大皮院) 【一点遗憾】生意好难免的问题就是服务。
你懂得。 step.7 香辣土豆片夹馍 不知从何时起，大街小巷席卷起香辣土豆片的热潮，花干、豆腐皮、土豆片、卤鸡蛋这几位食材在秘制香辣汁的作用下，发挥出神器的反应。简直就是味蕾的一次高潮。 先说这馍，薄薄的，软软的，比一般的腊汁肉夹馍的馍大一圈。馍里是红油和芝麻酱浸透的若干土豆片和豆腐皮，还有一小片生菜和一份花干，可谓丰盛。
咬一口，麻将和辣油的味道恰到好处，似乎还能吃出各种调料的味道，口感丰富，一层接一层袭来，最后爽脆的生菜叶起到了很好的调节的作用。它没有肉，却比肉夹馍更馋人，土豆这种食材，真是怎么做都好吃。五元一份的价格，让这种夹馍的群众基础更为广泛。 告诉大家，其实这馍夹得有讲究：先取几串涮好的土豆片和豆腐皮，往调好的麻将和辣油盆子中一蘸，在盆边一撸，土豆片什么的就集中到了一起，再往热馍里一夹，顺势抽走竹签，配上生菜和花干，浇点料汁，一个美味诱人的夹馍出炉了。
【强烈推荐】香辣土豆片 花干 豆腐皮 卤鸡蛋 【人均消费】6元左右。 【美食地址】高新区金鹰广场后门鹏飞美食城门口 【一点遗憾】饼有点大，女生一个吃不完，过辣，对于不能吃辣的来说真是错过一道人间美味。 step.8 清真刚刚烤肉 算是芙蓉街上最大的一家烤肉店。人挺多地方也挺大，总让人觉得店家都忙不过来似的，有的时候等比较久。
烤肉什么的有点辣，其实他们家整体偏辣，不能吃辣的多要几瓶冰封或者特别跟他们说少辣才明智。 烤筋很好吃，推荐！生蚝壳感觉是重复利用的，不过在西安吃海鲜本来就别追求什么了。烤羊羔肉真心要推荐，棒呆，不够腰子有点膻，要涮牛肚也是必点美食。总体说来他们家火候属于刚刚熟，有可能也是人多的原因。 酸菜炒米应该是仅次于回民街家的红红酸菜炒米吧，自己偶尔回去吃一碗，值得一提的是他们家的八宝稀饭，也是比较正宗。
重点是雁塔区想找个能吃小吃的一条街挺不容易。 【强烈推荐】烤羊羔肉、酸菜炒米、八宝稀饭、涮牛肚、烤油馍 【人均消费】57元 【美食地址】雁塔区芙蓉街中段 【一点遗憾】人太多，吵死了，饭点的时候略显拥挤。 step.9 惠记粉汤羊血(南院门店) 很多大众肯定跟我之前的想法一样，不就是一份粉汤羊血么，能有什么差别。
真所谓不比不知道，一比吓一跳。 惠记粉汤羊血羊血切得薄又细，用筷子一夹却不会断。饸饹相比于别家的口感比较筋比较弹。汤是牛肉汤。若是在寒风瑟瑟的天气里来喝一碗确实暖身又舒服。 店面确实不大，但总是坐满人偶尔需要排队等位，在门口看到品种还挺多的，除了粉汤羊血之外还有辣子蒜羊血、羊血饸饹、粉带羊血和梆梆肉等，再加一份泡菜真的是爽歪歪了，吃前浇一勺殷红的辣椒油，再将厚实弹性的发面锅盔撕成大块扔进汤里，慢条斯理搅和两下，一口汤下去鲜劲直往上冲，过瘾！真是老陕的吃法。
【强烈推荐】优质羊血粉丝汤加一份泡菜和梆梆肉 【人均消费】14元 【美食地址】碑林区小南门内交警三大队西侧(近报恩寺街) 【一点遗憾】门店太小咧！而且比较适合冬天吃。 step.10 老阎家手工绿菜面 这一碗手工绿菜面，口感太棒！面条软滑，又略有韧性，能这样不软不硬恰到好处真厉害。臊子味道好，但稍微咸了些。
还有那当茶喝的面汤：清甜浓稠有菠菜清香，一个字，暖！ 饭点往草场坡的“坡”上望去，浩浩汤汤的两列小轿车中，有很多都是奔着“坡”腰上的一家小店去的，不惜冒着被贴“黄条”的危险，去坡半腰，为的是吃碗十来元的菠菜面。 这家面馆叫“老阎家手工绿菜面”，味道极正宗的长安油泼哨子面，绿面条、红辣子，臊子香面劲道。
