西米怎么吃最好？西米可以做什么美食？其实西米没有怎么吃最好的说法，只不过看你最喜欢哪一种吃法，所谓萝卜青菜，各有所爱，每个人对美食都有独特的见解。关于西米怎么煮不粘锅好吃的总结注意以下细节，煮西米就变得很简单了。4、西米里倒入适量水（不要搅拌），手打湿，抓起一小把西米，将西米黏在紫薯球上，让表面均匀的裹上一层西米，不要太厚。
西米怎么吃最好？
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！很多伙伴对西米最初的接触和认识，就是来自于各种各样的西米甜品，比如说椰汁西米露，水果捞，杨枝甘露等饮品，又如西米糕、水晶粽子等西米点心，都是特别的美味，让人一试难忘！西米究竟是什么“米”？西米很多伙伴也不是很熟悉，西米虽然名字里有一个“米”字，但有别于大米、糯米、香米等传统的粮食。
西米是由棕榈树类的树干、树茎加工，通过浸泡、沉淀、烘干等制作的西米淀粉，最传统的就是来自于西谷椰树中提取，因为做出的样子如同一粒粒的“米”，所以得名西米。由此可见，西米不是传统意义上的“米”，而是从棕榈树类干茎中（西谷椰树居多）提取的一种淀粉。西米怎么吃最好？西米可以做什么美食？其实西米没有怎么吃最好的说法，只不过看你最喜欢哪一种吃法，所谓萝卜青菜，各有所爱，每个人对美食都有独特的见解。
西米可以用来制作很多美食，除了上面提到的椰汁西米露，水果捞、西米糕、水晶粽子等美食，今天我在这里分享一款西米紫薯球的做法，西米有遇热呈现透明的特性，所以这款美食从外观来看晶莹剔透，每一颗都是独一无二的紫薯“钻石”；而口感结合了西米的Q弹美味、紫薯的香糯细腻，一口下去两层滋味，做法也比较简单快手，喜欢的伙伴不要错过哟！钻石西米紫薯球食材：紫薯泥：300g，炼乳：15g，细砂糖：15g，小西米：适量，清水：适量。
制作步骤：1、紫薯洗净去皮切块，盖保鲜膜蒸熟。2、趁热碾成泥，加入炼乳和糖，拌匀。3、紫薯泥分成15g一个的剂子，搓圆。4、西米里倒入适量水（不要搅拌），手打湿，抓起一小把西米，将西米黏在紫薯球上，让表面均匀的裹上一层西米，不要太厚。5、裹好西米的紫薯球表面略打湿，放入垫有油纸的容器内，大火上汽后蒸30分钟，焖10分钟，至表面的西米完全透明。
Tips：干货看这里！1、裹西米的步骤需要给点耐心。少量西米浸湿，不要提前浸泡，以免碎掉，用完再加西米加水。将紫薯球表面略打湿，然后抓一小把湿的西米黏上去即可。手旁放一小碗水，随时把手打湿，方便操作。2、蒸的时间和西米裹的厚度有关，建议裹一层即可，太厚蒸的时间要加长。此处时间仅为参考，以西米完全变透明为准。
